葡萄酒厂求助于人工智能和技术，以适应不断上涨的成本和不断变化的消费者需求

随着劳动力成本上升和消费者期望的变化给传统商业模式带来压力，美国各地的葡萄酒厂在直接面向消费者（DTC）的葡萄酒市场上面临着新的挑战。在7月16日和17日举行的第三届葡萄酒俱乐部年度研讨会上，行业领袖们讨论了技术和人工智能如何帮助酒庄适应这些变化，同时保持客户忠诚度。

Cultivar Marketing公司创始人布莱恩-贝克（Brian Baker）与Vinsuite公司首席执行官杰森-柯蒂斯（Jason Curtis）的对话拉开了研讨会第二天的序幕。贝克强调，葡萄酒俱乐部渠道的劳动力成本正在增加，而这一渠道历来是酒庄利润最高的领域之一。他指出，人工智能正开始在降低这些成本方面发挥重要作用，使葡萄酒俱乐部比以前更加有利可图。

据组织者称，研讨会每天都吸引了 500 多人参加。会议首先由柯蒂斯、葡萄酒行业销售教育（WISE）的詹妮弗-沃灵顿（Jennifer Warrington）和The Wine Lass咨询公司的老板梅根-库里奥（Megan Curio）就行业现状进行了讨论。随后的会议重点讨论了如何瞄准关键消费群体和组织巡回葡萄酒活动。

贝克强调，建立忠诚度对酒庄的底线至关重要。他解释说，老一代人重视了解葡萄酒生产商和风土，而年轻消费者，尤其是千禧一代和Z世代，则追求以可持续发展、讲故事和个人联系为中心的体验。贝克说，许多酒庄已经在使用基本策略来吸引顾客，但技术可以通过引发积极的情感反应来帮助加深这些联系。

有效参与的例子包括分享引人入胜的故事、提供产品或活动的独家使用权，以及提供个性化的惊喜，让客户感觉自己受到了重视。Repris Winery 的销售和营销总监 Jessica Fillion 分享了她使用 RedChirp 向俱乐部会员发送定制选项、发货更新和预订提醒短信的经验。Fillion说，这种方式最初只是他们待客之道的延伸，但后来扩展到包括发货之间的独家优惠、生日折扣、俱乐部周年纪念、特别发布和其他个性化信息，所有这些都有助于提高销售额。

RedChirp 创始人珍妮-吉尔伯特指出，留住俱乐部会员并让他们参与沟通变得越来越困难。她强调了个性化信息的重要性，以加强与会员的联系，增加未来的销售机会。吉尔伯特指出了 16 个不同的接触点，在这些接触点上发短信是有效的，例如欢迎新会员或邀请他们参加特别活动。

RedChirp 最近推出了一项人工智能集成，旨在帮助 DTC 经理根据以往的购买行为和其他数据点确定与俱乐部会员联系的最佳时机。吉尔伯特解释说，数百万个数据点被用来训练人工智能模型，这样它就能预测客户何时最有可能做出积极回应。

短信平台和人工智能工具等技术对于人员有限、经常身兼数职的小型酒庄尤为重要。在研讨会的最后一个环节，柯蒂斯主持了一个小组讨论会，与会者包括来自 BottleShots.ai 公司的丹尼尔-查平（Daniel Chapin）、来自 WineSpeak.ai 公司的罗伯特-诺克斯（Robert Noakes）和来自 Enolytics 公司的罗恩-斯科特（Ron Scott）。小组成员讨论了人工智能如何帮助小型酒厂减少工时，同时改善客户体验。

不过，他们告诫说，不要过分依赖自动化而牺牲真实性。斯科特鼓励酒庄庄主和员工尝试使用不同的人工智能工具，以便了解它们的能力和局限性。他认为，人工智能将有助于为小型企业在 DTC 营销中创造公平的竞争环境。

Chapin 谈到了业界对销售下滑和年轻消费者兴趣减退的广泛担忧。他认为，采用人工智能工具对于提高效率和在当今市场上保持竞争力至关重要。

研讨会上推荐了几款人工智能工具，以满足葡萄酒厂的不同需求：作为人工智能助手的Gemini Pro；用于研究和记笔记的NotebookLM；用于一般信息的Future Tools；作为搜索引擎的Perplexity；用于内容创建和规划的ChatGPT和Claude；用于视频生成的Sora；用于多媒体内容创建的Runway ML；以及用于图像生成的Canva。

随着酿酒厂继续在成本上升和消费者喜好不断变化的环境中摸索前进，许多酿酒厂开始转向技术，不仅是为了简化运营，也是为了与客户建立更有意义的联系。