Château d'Esclans 在普罗旺斯中心地带以创新和传统重新定义奢华桃红葡萄酒

位于法国普罗旺斯拉莫特的 Château d'Esclans 已成为豪华桃红葡萄酒的典范。酒庄距离法国里维埃拉约一小时车程，位于圣特罗佩（Saint-Tropez）和戛纳（Cannes）之间。葡萄园占地 140 多公顷，位于瓦尔地区的中心地带，该地区有着悠久的酿酒传统。这片土地已有 2500 多年的耕种历史，在庄园最高的山丘上还保留着古罗马瞭望塔的遗迹。

2006 年，著名葡萄酒大师 Alexis Lichine 的儿子 Sacha Lichine 收购了 Château d'Esclans，酒庄开始了蜕变。Sacha Lichine 为普罗旺斯桃红葡萄酒带来了新的愿景，旨在将其从夏日休闲饮品提升为可与世界最知名品牌相媲美的葡萄酒。他将国际经验与注重品质和创新相结合。

酿酒师贝特朗-里昂（Bertrand Léon）是这项工作的核心人物，他从父亲帕特里克-里昂（Patrick Léon）那里继承了专业技术，而帕特里克-里昂在法国葡萄酒界享有盛誉。Bertrand Léon 自 Château d'Esclans 重建以来一直在酒庄工作，在传统方法与现代技术之间取得了平衡。让-克劳德-诺伊（Jean-Claude Neu）自 2006 年起担任酒窖主管，负责监督从葡萄挑选到橡木桶陈酿的整个生产过程。

Château d'Esclans 的酿酒工艺一丝不苟。葡萄--主要是歌海娜（Grenache）和罗勒（Rolle）（维曼蒂诺）--在黎明时由人工采摘，以保持其新鲜度。葡萄在经过人工和光学分拣后，在不浸渍的情况下进行控温酿造。这种方法只提取最纯净的果汁。发酵在不锈钢罐和大橡木桶中进行。对于高端葡萄酒，则采用勃艮第式的酒糟搅拌法（bâtonnage），然后在橡木桶中陈酿。

Château d'Esclans 出产几款著名的桃红葡萄酒。低语天使 "桃红葡萄酒以其平衡性和易饮性而著称，已成为世界上最畅销的桃红葡萄酒之一。岩石天使 "桃红葡萄酒则更具结构感和矿物气息。Les Clans 在橡木桶中发酵，以其复杂性和美食吸引力而闻名。Garrus 是酒庄的旗舰酒，由树龄超过 80 年的葡萄树酿造，在新橡木桶中陈酿了很长时间。

酒庄的葡萄酒获得了简-安森（Jane Anson）、马修-朱克斯（Matthew Jukes）和詹姆斯-萨克林（James Suckling）等评论家的高度评价。他们的评论强调了这些桃红葡萄酒的细腻、清新和深度。

Château d'Esclans 欢迎想要亲身体验其历史和酿酒工艺的游客。酒庄提供参观游览服务，既展示了古老的根源，也展示了现代化的设施。游客可以漫步在历经数百年种植的葡萄园中，品尝传统与创新并存的葡萄酒。

在 Sacha Lichine 的领导下，Château d'Esclans 改变了全世界对桃红酒的看法。酒庄对质量的承诺将普罗旺斯桃红葡萄酒带到了全球的高级餐桌上，并使其成为优质葡萄酒的有力竞争者。Château d'Esclans 的故事展示了远见卓识和执着精神如何重新定义葡萄酒行业的整个类别。