非酒精饮料蓬勃发展：预计增长 4

IWSR 于 2025 年 2 月发布的最新预测显示，全球饮酒习惯发生了显著变化，不同年龄段和不同地区的消费者越来越倾向于节制饮酒。继 2023 年有越来越多的人选择完全戒酒之后，2024 年人们又开始饮酒，但消费模式明显不同，并强调加强控制。其中最重要的发现是轻度饮酒者的崛起，他们现在是 15 个关键市场中最大的群体，超过了中度和重度饮酒者。轻度饮酒者注重每次饮酒的少量，每次饮酒时通常选择只喝一种饮料。许多人还会暂时戒酒，印度的突出特点是大城市中定期戒酒的年轻人比例很高，在受访者中达到 72%。

数据显示，一次消费的饮料种类也在减少，从 2023 年的平均 2.4 种饮料减少到 2024 年的 1.8 种。这表明，人们不仅减少了总体摄入量，而且选择了更集中的饮酒场合。与此同时，无酒精饮料和低酒精饮料的市场也在稳步增长，根据最新预测，到 2028 年，无酒精饮料和低酒精饮料的总销量将增长 4%。据估计，零酒精饮料将增长 7%，这一细分市场的全球价值将增加 40 亿美元。许多采用这些饮品的年轻消费者表示，他们经常大量饮用这些饮品，同时减少了传统啤酒和葡萄酒的摄入量。在十个主要市场中，纯酒精的人均总消费量现已下降到世纪之交的 80%。

IWSR 的研究结果表明，不同类别酒的增长前景各不相同。零酒精啤酒和葡萄酒预计将录得零增长，这可能是由于消费者认知方面的挑战或缺乏创新产品所致。与此相反，零酒精烈性酒似乎将萎缩 4%，这表明在满足消费者偏好和建立稳固的市场地位方面存在障碍。然而，低度酒的发展前景要好得多，即饮产品预计将增长 17%，低度葡萄酒将增长 10%。这可能表明，消费者正在寻找酒精含量较低但又不完全不含酒精的饮料，反映了他们对中间选择的渴望。这些低酒精饮料的增长凸显了品牌投资于产品开发、营销和推广战略的机会，这些战略旨在增强均衡饮酒的吸引力。

随着消费者的消费偏好趋向于更有节制、更注意健康的饮酒方式，研究结果为创新和品牌定位指明了清晰的道路。IWSR 强调，必须通过符合清淡饮酒习惯的产品来满足这些不断变化的需求，并提供能与这一不断变化的市场产生共鸣的风味体验。这种转变是多层次的，横跨多个地区和人口群体，并凸显出在这种环境下，对于寻求持续相关性和成功的行业参与者来说，适应性变得越来越重要。