2025 年世界最佳侍酒师评选彰显欧洲主导地位

第二届 "世界最佳侍酒师评选 "在英国举行，世界知名侍酒师齐聚一堂，三十多位顶级品酒师争相鉴赏来自全球各地的佳酿。来自传统产区和新兴产区的生产商提交了他们最好的葡萄酒，希望在这一颇具影响力的年度评选中获得令人垂涎的一席之地。评选结果显示，欧洲一直占据主导地位，一半以上的入选作品来自欧洲大陆。包括法国、西班牙、意大利、葡萄牙、匈牙利和捷克共和国在内的多个国家共享了这一殊荣，既展示了历史悠久的葡萄酒类别，也展现了获得专家品鉴小组好评的新风格。

意大利的贡献最大，共有 26 款葡萄酒入选，巩固了其全球重量级葡萄酒的地位。意大利的大部分佳酿都是红葡萄酒，其中以内比奥罗（Nebbiolo）酿造的葡萄酒尤为引人注目。北部地区表现出色，皮埃蒙特、托斯卡纳和特伦蒂诺-上阿迪杰均有多款葡萄酒入选，其中一些葡萄酒因其显著的结构和陈年潜力而备受赞誉。在皮埃蒙特的巴罗洛 Marchesi di Barolo，一位代表对两款巴罗洛葡萄酒入选表示高兴，并强调了在以严格标准闻名于世的评委会面前获得认可对于历史悠久的家族庄园来说是多么重要。意大利其他主要生产商也表达了同样的看法，他们指出，参加此次国际评选有助于他们在竞争日益激烈的市场中保持一席之地。

西班牙也取得了成功，有来自五个不同地区的 14 款葡萄酒入选。西班牙有六款葡萄酒入围最终名单，其中里奥哈名列前茅，而加泰罗尼亚的多家生产商则榜上有名，赫雷斯的加强型葡萄酒也表现突出。侍酒师们强调了添普兰尼洛葡萄酒的深度和多样性，并对其酿造过程中的精心呵护大加赞赏。里奥哈一家主要酒庄的代表提到，每年的评选过程不仅是展示每款葡萄酒背后的工艺和传统的机会，也是展示葡萄采摘季节的家庭和友谊精神的机会。另一个获得好评的里奥哈酒庄谈到，他们的品牌有机会得到最有声望的侍酒师的认可，并补充说，这样的认可更加坚定了他们对每瓶酒质量的承诺。

葡萄牙表现强劲，有 10 款葡萄酒入选，与法国并列第一。杜罗河地区的本土红葡萄酒品种，包括图里加-弗兰卡（Touriga Franca）和图里加-国酒（Touriga Nacional），给人留下了深刻印象，而白葡萄酒（Vinho Verde）则展示了其充满活力和清爽的特征，继续吸引着追求酸度与平衡相结合风格的专家。蒙桑-梅尔加索（Monção e Melgaço）的一位主要酿酒师强调了在酿造每一瓶葡萄酒时注重环境和细节的重要性，并强调侍酒师的反馈意见丰富了葡萄酒的美食品质，为品牌在全球平台上开辟了新的机遇。

其他欧洲国家也取得了令人瞩目的成绩。德国有两款雷司令因其清脆的结构和浓郁的芳香而脱颖而出。奥地利、捷克共和国和匈牙利也同样有精选作品入选，格鲁吉亚的一家酒庄凭借唯一一款橙色葡萄酒赢得了与众不同的荣誉，其复杂的香料味和明显的口感备受赞誉。一位捷克酿酒师认为，入选这样一个享有盛誉的系列，有助于为他们的新兴产区建立更广泛的知名度，强化他们不断突破质量界限的意识。

侍酒师评审团由来自《2024 年全球 50 家最佳餐厅》中排名靠前的餐厅的专家组成，还有来自全球各地的其他饮料总监。品酒会由一位纽约著名侍酒师主持，他领导的一家餐厅被评为北美最佳餐厅。他指出，众多专家齐聚一堂，可以让生产商展示每个葡萄园背后的故事，同时提高葡萄酒爱好者对来年葡萄酒的期待。

主办方介绍了世界最佳侍酒师评选如何既作为葡萄酒艺术的庆典，又作为重要的贸易资源，为买家和葡萄酒专业人士提供超越传统葡萄品种的指南。通过 www.worldsbestsommeliersselection.com 网站，用户可以按风土、季节和建议的搭配来探索葡萄酒。明年的评选提案将于 2 月 26 日开放，有意参加者必须通过在线注册系统获得邀请，这体现了这一全球展示活动的专属性。