帕维酒庄发布 2022 年份酒，庆祝第 25 个丰收年

2022年，帕维酒庄迎来了一个重要的里程碑，其最新年份的葡萄酒标志着杰拉德-佩尔塞（Gérard Perse）的第25个收成。自1998年收购酒庄以来，Perse和他的家人以及敬业的团队一直孜孜不倦地致力于将Château Pavie（帕维酒庄）、Hôtel de Pavie（帕维酒店）和La Table de Pavie（帕维餐厅）提升到最高的卓越标准。1993 年，他离开了事业有成的超市，开始了追求葡萄酒的旅程。他被圣埃米利永（Saint-Émilion）的魅力所吸引，购买了蒙博凯酒庄（Château Monbousquet），并最终来到了帕维酒庄（Château Pavie）。

帕维酒庄是圣埃米利永地区最负盛名的酒庄之一。它以独特的风土条件而闻名，是种植梅洛、品丽珠和赤霞珠的理想之地。酒庄气候宜人，酿造出的葡萄酒具有非凡的深度和平衡感。Perse 对 Château Pavie（帕维酒庄）的愿景是在尊重土地的基础上实现葡萄种植的现代化。这种做法为酒庄赢得了受人尊敬的 Premier Grand Cru Classé A 级酒庄的地位，证明了酒庄始终如一的品质和工艺。

帕维酒庄的葡萄酒享誉全球，多次获得顶级酒评家的满分评价。每个年份的葡萄酒都体现了风土特性、当年气候和葡萄成熟度之间的平衡。尽管近来气候面临挑战，但葡萄酒依然保持着卓越的纯净度和精确度。庄园的风土条件使葡萄树能够适应，从而确保了葡萄酒的纯正性。这些葡萄酒专为陈年而设计，经过数十年的陈酿，其复杂度和优雅度不断提升。

今年，帕维酒庄推出了 2022 年份葡萄酒，以纪念柏斯酒庄的第 25 个丰收年，以及酒庄成为 Premier Grand Cru A 级酒庄 10 周年。柏斯希望2022年份酒能够经久不衰，并传递出四分之一个世纪以来推动其创作的激情。

酒庄的餐厅 La Table de Pavie 将继续这一卓越之旅。2020 年，知名厨师 Yannick Alléno 加盟，为用餐体验带来了全新的视角。行政主厨塞巴斯蒂安-法拉蒙（Sébastien Faramond）突出阿基坦大区的美食宝藏，创造出与帕维酒庄葡萄酒相得益彰的菜肴。餐厅很快就获得了米其林二星的殊荣，体现了其出色的美食供应。餐厅还获得了《La Liste》和《Gault&Millau》等著名指南的赞誉。

餐厅团队的专业技能也得到了认可，年轻厨师和糕点厨师都曾获奖。La Table de Pavie 不仅仅是一家餐厅，它还是一个目的地，在这里，每道菜都能通过专业的工艺讲述风土的故事。

帕维酒店（Hôtel de Pavie）俯瞰中世纪小镇和葡萄园，为客人提供了一个令人心旷神怡的休憩之所。酒店位置优越，四季美景尽收眼底，令人沉思。酒店集精致设计、定制服务和温馨氛围于一体。Maison du Village 酒店于 2024 年重新装修，拥有典雅的家具和装饰，体现了 Perse 家族追求卓越的承诺。

入住帕维酒店是一种身临其境的体验，每一刻都是精心打造的。酒店体现了佩斯家族追求卓越的精神，为游客提供了一次焕发青春的旅程，25 年来这片土地一直激励着他们。游客可以在这里分享对风土的热情和对完美的追求所带来的非凡体验。