西班牙研究将适量饮用葡萄酒与降低心血管风险联系起来

西班牙最近的一项研究为目前关于适量饮用葡萄酒有益健康的争论增添了砝码。这项由巴塞罗那大学和其他机构的研究人员进行的研究采用了一种新方法，证实了饮用葡萄酒与降低老年人心血管疾病风险之间的联系。此前，人们对酒精对健康的影响看法不一。一个联邦委员会最近报告说，适度饮酒者的全因死亡率较低，而美国卫生总监则呼吁对含酒精饮料发出癌症警告。

发表在《欧洲心脏杂志》上的这项西班牙研究分析了 1232 名参与者的数据，他们的平均年龄为 68 岁。这些人是 PREDIMED 试验的一部分，该试验研究地中海饮食对心血管健康的影响。与以往依赖自我报告饮酒习惯的研究不同，这项研究通过尿液中的酒石酸水平来测量酒精消耗量。这种生物标志物能更准确地评估葡萄酒的摄入量，使研究人员能就葡萄酒对心脏健康的影响得出更有力的结论。

在长达九年的跟踪调查中，研究发现，饮用轻度至中度葡萄酒与心血管事件，尤其是心脏病发作的风险较低有关。研究人员认为，葡萄酒中的多酚和其他生物活性化合物可能是降低风险的原因。每月饮用 3 至 35 杯葡萄酒的参与者的心血管风险显著降低。与每月饮用 3 至 12 杯葡萄酒的人相比，每月饮用 12 至 35 杯葡萄酒的人降低的风险略高。然而，每月饮酒量少于 3 杯或多于 35 杯的人并没有明显的益处。

该研究的作者承认，葡萄酒并不是参与者唯一的酒精来源，要了解其他酒精饮料对心脏健康的影响还需要进一步研究。他们还提醒说，研究结果可能不适用于其他人群，因为这项研究的重点是心血管疾病高风险的地中海老年群体。女性参与者饮用葡萄酒与心脏健康之间的关系较弱，这可能是由于该亚群中心血管事件较少。

虽然这项研究是观察性的，不能确定因果关系，但研究人员控制了各种因素，如年龄、性别、吸烟、教育程度和体育锻炼。他们强调，观察到的益处不应仅仅归因于饮用葡萄酒。意大利欧洲神经学研究所的研究人员为该研究撰写了一篇社论，对研究结果表示支持。社论强调，即使考虑到潜在的偏差，该研究也有强有力的证据表明适量饮用葡萄酒与降低心血管疾病风险有关。

虽然关于适量饮用葡萄酒对健康影响的随机对照试验仍未完成，但这项研究代表着向前迈出的重要一步。它解决了酒精研究中常见的批评问题，如将曾经饮酒者纳入对照组以及与生活方式相关的混杂因素。由于有关酒精对健康影响的争论仍在继续，这项研究为了解适量饮用葡萄酒对心脏健康的潜在益处提供了宝贵的见解。