意大利研究强调保护葡萄树的有效技术

意大利艾米利亚-罗马涅大区卡托利卡圣心大学（Università Cattolica del Sacro Cuore）的研究人员开展了一项研究，探索减轻气候变化对葡萄园影响的创新解决方案。在 Danesi Beatrice、Bonini Paolo 和 Poni Stefano 的领导下，SOS-VIGNE 项目评估了多功能灌溉系统的有效性，该系统旨在保护葡萄藤免受晚霜、过热、日灼和水分胁迫的影响，这些问题对葡萄酒业的影响日益严重。

研究重点是这些方法对葡萄质量和成分的影响，使用自动化技术和先进的灌溉技术在 Società Agricola Cantina Colle del Podio 的葡萄园实施。经过一年的测试，研究结果为在极端气候条件下进行更可持续的管理提供了启示。

所分析的技术之一是防霜冻灌溉，利用水结冰时释放的潜热，在临界温度低于2°C时保护敏感的花蕾。虽然测试期间没有出现晚霜，但该系统显示出在温度低于既定阈值时防止损害的潜力。

采用紧急灌溉来抵消热天蒸发造成的高需水量。这种方法考虑了土壤质地和葡萄园中其他植物的水分竞争等因素，实现了高效、可控的水分分配。

该研究还测试了气候控制灌溉，使用安装在葡萄簇上的喷雾装置，在酷热天降低葡萄温度。这种方法通过间歇性喷雾循环，在不过度湿润植被的情况下迅速冷却葡萄和基叶，有助于预防病害。根据温度和湿度参数对系统进行自动控制，是该系统在夏季 44 天启用期间发挥功效的关键。

此外，还采用人工摘叶的方式，让葡萄串暴露在阳光下，这种做法可提高葡萄中保护性化合物的浓度。然而，长时间或突然暴露在阳光下会增加晒伤的风险，因此在未来的实验中需要进行调整。

总之，本项目分析的策略为生产者提供了新的可能性，使他们能够在应对气候变化给葡萄园带来的挑战的同时，最大限度地减少对环境的影响并优化作物质量。研究人员强调，还需要进行更多的研究来完善这些方法，并使其适应不同的天气条件和葡萄园类型。