饮料销售的关键是乐趣而非功能

OC&C 战略咨询公司（OC&C Strategy Consultants）最近发布的一份报告强调，饮料零售商需要在购物体验中重新引入 "乐趣 "感，以重振市场并提高销售额。研究报告指出，饮料行业采用了过于实用的方法，降低了对消费者的吸引力。

OC&C 专门从事零售和休闲的副合伙人 Luke Sparke-Rogstad 指出，在战略中融入发现和刺激元素的品牌更能吸引注意力，尤其是年轻一代。报告指出，Z 世代是这一转变的推动力，他们对有趣购物体验的兴趣是婴儿潮一代的两倍。

分析报告警告说，购物体验缺乏娱乐性，使零售商容易受到来自消费者选择消费的其他领域（如休闲活动）的竞争。不过，报告也指出，通胀的缓解开始在消费者行为中显示出积极的迹象，为创新销售策略提供了机会。

报告建议，零售商可以通过将游戏化等体验融入购物、提供先进的个性化服务以及扩大产品范围、提供更多原创选择等方式重新吸引买家。电子商务平台地下酒窖（Underground Cellar）就是一个例子，该平台在2021年为葡萄酒销售引入了游戏化元素。顾客在购物车中添加六瓶每瓶价格为 30 美元的葡萄酒，就可以掷骰子，有机会将其中一些酒品升级为价值更高的酒品，如 50 美元或更高的葡萄酒，而且不收取额外费用。事实证明，这种方法对消费者和葡萄酒生产商都很有效。

另一个创新案例来自日本，电子公司 Onkyo 利用电子游戏《NieR: Automata》的原声音乐陈酿两款葡萄酒，在葡萄酒和游戏世界之间建立了独特的联系。此外，小众媒体也探索了葡萄酒与电子游戏的搭配，例如桃红葡萄酒与《堡垒之夜》的搭配。

这些策略说明了创意和技术如何吸引新的消费者，并培养现有消费者的忠诚度。然而，报告强调，这种转型必须包括实体店体验和数字平台，以满足国际市场的期望。