何塞-安德烈斯通过新酒店扩大帝国版图

备受赞誉的厨师兼人道主义者何塞-安德烈斯（José Andrés）宣布，他的第一家豪华酒店 Bazaar House 将于 2027 年在华盛顿乔治敦区开业，酒店将拥有 67 间客房，位于 M 街西北侧的莱瑟姆酒店旧址，该地区以联邦风格的建筑和豪华商店而闻名。这个项目对于安德烈斯来说是个人和职业生涯的一个重要里程碑，他的大部分职业生涯都是在美国首都度过的。Andrés 回顾了他 30 年前来到华盛顿的经历，表达了他与这座城市的深厚渊源，以及他对这项新事业的兴奋之情。

Bazaar House 将扩大 Bazaar 品牌，该品牌始于安德烈斯在洛杉矶开设的餐厅。虽然这家餐厅已于 2020 年关闭，但该品牌仍在纽约、芝加哥和拉斯维加斯等城市开设了餐厅，继续蓬勃发展。何塞-安德烈斯集团正在与 Thor Equities（一家管理着北美多家酒店的房地产开发公司）合作，将这一愿景变为现实。安德烈斯最近辞去了首席执行官一职，将这一职位交给了 Sam Bakhshandehpour，同时继续担任执行主席。

酒店将重点提供美食，由安德烈斯的集团经营各种餐饮场所。其中，Bazaar 俱乐部是一个屋顶俱乐部，可将华盛顿特区的美景尽收眼底，此外还有一个由主厨领导的新旗舰餐厅。酒店还将设有活动空间、健康中心和高端零售店。

与此同时，在佛罗里达州的珊瑚盖布尔斯，托马斯-安杰洛（Thomas Angelo）和吉奥亚酒店集团（Gioia Hospitality Group）于 10 月 8 日开设了一家新的牛排馆 Daniel's。该餐厅旨在提供现代餐饮体验，采购佛罗里达当地产品，包括来自北部牧场的和牛。在烹饪总监丹尼尔-加内姆（Daniel Ganem）的带领下，菜单还包括新鲜海鲜和地区菜肴，如来自佛罗里达海岸的腌鱼和鱼类。丹尼尔的酒单目前拥有来自法国、加利福尼亚和其他著名葡萄酒产区的约 300 种葡萄酒，预计将增加到 400 种。餐厅的设计现代而温馨，包括绿色、胡桃木和铜质装饰，以及当地艺术家的艺术作品。丹尼尔餐厅还开始举办葡萄酒配对晚宴，并计划于 11 月与纳帕谷的 Darioush Winery 合作。