研究：健康老人适量饮用葡萄酒是安全的

发表在《美国医学会杂志网络版》（JAMA Network Open）上的一项新研究揭示了适量饮酒（尤其是葡萄酒）与对老年人健康的影响之间的复杂关系。这项研究由来自马德里自治大学、哈佛大学和其他机构的研究人员组成的团队进行，分析了英国生物库的数据，其中包括英国 13.5 万多名 60 岁及以上老年人的健康信息。研究结果表明，适量饮酒并不会增加健康老年人的死亡或患癌风险，但对于已有健康问题或社会经济地位较低的老年人来说，饮酒确实会带来很大风险。

几十年来，围绕饮酒，尤其是葡萄酒的争论一直很激烈。一些研究表明，适量饮用葡萄酒可以预防心血管疾病、糖尿病和认知能力下降，尤其是对老年人。然而，更广泛的科学共识表明，任何饮酒量都会增加罹患某些癌症的风险，而过量饮酒无疑对健康有害。本研究旨在通过研究酒精对老年人的影响因其健康状况和社会经济背景的不同而有所不同，从而澄清这些相互矛盾的研究结果。

研究根据参与者的日均酒精摄入量对他们进行了分类，将他们分为偶尔饮酒者和因饮酒量较高而面临高风险的人群。研究人员还考虑了饮酒的类型以及是否在进餐时饮酒。

这项研究最重要的发现之一是，有健康问题或社会经济条件脆弱的老年人面临着更高的死亡风险，尤其是癌症，即使他们的饮酒量可能被认为较低或适中。相反，没有这些风险因素的老年人在适量饮酒后死亡风险并没有显著增加。

餐酒：更安全的选择？

有趣的是，研究发现，用餐时饮用葡萄酒与较低的死亡风险有关，尤其是在那些有健康问题或社会经济状况不佳的人群中。研究结果表明，与其他饮酒方式相比，用餐时饮用葡萄酒可以降低各种原因导致的死亡风险，尤其是癌症和心血管疾病。例如，有健康问题的人如果只在就餐时饮酒，其死亡风险会降低 7%，而社会经济条件较差的人则会降低 17%。

研究人员认为，就餐时饮用葡萄酒可能更安全，这有几个因素。首先，喜欢喝葡萄酒的人一般生活方式更健康，这可能会影响结果。此外，与食物一起饮用葡萄酒可能会减缓酒精在体内的吸收，从而减轻酒精对健康的一些负面影响。此外，葡萄酒中还含有多酚等非酒精成分，这些成分与多种健康益处有关，包括保护心血管和保持认知能力。

尽管研究结果引人入胜，但也存在一些局限性。作为一项观察性研究，它无法确定饮酒与观察到的健康结果之间的直接因果关系。此外，饮酒数据仅在研究开始时收集，因此没有考虑到参与者饮酒习惯随时间的变化。另一个限制因素是研究参与者的人口统计学同质性，他们大多是白人和英国居民，这可能会限制研究结果对其他人群的适用性。

不过，这项研究也有显著的优点。它严格控制了混杂因素，如性别、种族、吸烟状况和教育水平。通过排除过量饮酒者，研究人员避免了将可能存在有害饮酒模式的偶尔饮酒者与持续适量饮酒者混为一谈。此外，研究人员对特定饮酒习惯的关注，如饮酒类型和是否在进餐时饮酒，为正在进行的有关老年人饮酒与健康的研究增添了有价值的见解。

这项研究让人们对饮酒（尤其是葡萄酒）如何影响老年人的健康状况和社会经济条件有了细致入微的了解。虽然不能断言饮酒会给健康带来普遍的益处，但研究结果表明，在就餐时适量饮用葡萄酒可能是一种更安全的选择，尤其是对于那些没有预先存在风险因素的人来说。这项研究强调了在对老年人饮酒提出建议时考虑个人健康和社会经济因素的重要性。

资料来源Ortolá R, Sotos-Prieto M, García-Esquinas E, Galán I, Rodríguez-Artalejo F. Alcohol Consumption Patterns and Mortality Among Older Adults With Health-Related or Socioeconomic Risk Factors.JAMA Netw Open.2024;7(8):e2424495.doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.24495