2024 年全球葡萄酒产业的演变

迈入 2024 年，全球葡萄酒产业正经历着挑战与机遇的交织，以迷人的方式重塑其轮廓。IWSR 的洞察力细致入微地描绘了一个处于十字路口的行业，既要解决长期存在的问题，又要迎接新的增长途径。下面，我们将深入探讨今年葡萄酒行业的七大趋势。

1.应对结构性下滑

葡萄酒行业继续面临结构性销量下降的问题，尤其是在法国、意大利和美国等成熟市场。尽管面临这些挑战，但起泡葡萄酒显示出了韧性，亚太地区也出现了机遇。消费动态正在发生变化，传统的消费大本营正在经历衰退，而新兴市场则在高端进口葡萄酒的推动下大有可为。

2.招募挑战

吸引年轻饮酒者仍然是一个巨大的障碍，葡萄酒品类越来越依赖于年龄较大的人群。Z世代对葡萄酒的需求不温不火，他们偏好清淡的酒精饮料和其他饮品，如RTDs、鸡尾酒和手工啤酒。有利的一面是，尽管千禧一代对葡萄酒的需求量较小，但他们仍有可能将葡萄酒高端化。

3.提高年轻消费者的参与度和知识水平

有趣的是，与前几代人相比，参与葡萄酒消费的年轻一代表现出更高的自信和参与度。这群人更具冒险精神，乐于探索新的葡萄酒体验，尽管这种热情并不一定会转化为对葡萄酒的深入了解。数字时代改变了获取知识的方式，与传统的葡萄酒教育相比，他们更依赖于技术和值得信赖的策展人。

4.少而精 "的动力

葡萄酒行业的高端化仍在继续，尽管有放缓的迹象。这一趋势是由法定饮酒年龄较低的消费者推动的，他们倾向于购买更高品质的葡萄酒，即使总体销量可能会下降。在经济压力和消费习惯不断变化的情况下，如何保持这一发展势头所面临的挑战是显而易见的，尤其是对标准及标准以下葡萄酒细分市场的影响。

5.5. 低酒精度葡萄酒独领风骚

在消费者对注重健康的替代品日益增长的兴趣推动下，低酒精葡萄酒细分市场正经历着强劲的增长，尤其是在美国。这一趋势不仅限于低度酒，还延伸到无酒精葡萄酒，尽管后者在质量认知和供应方面面临障碍。这一领域的创新越来越多地围绕 "更有益于健康 "的属性，这表明消费者的偏好正在发生更广泛的变化。

6.6. 电子商务：份额不断变化的增长渠道

虽然葡萄酒在电子商务领域持续增长，但其步伐正在放缓，其份额正在被烈酒、啤酒和即饮饮料等不太成熟的品类所侵蚀。最初由大流行病引发的在线葡萄酒销售激增正在趋于平稳，但这一渠道对于未来的增长和与精通数字技术的消费者的直接接触仍然至关重要。

7.气候挑战与可持续实践

气候变化对传统葡萄酒生产构成了生存威胁，促使该行业采取更多可持续的做法。从有机和生物动力种植到探索新的葡萄品种和产区，葡萄酒行业正在不断创新，以应对气候变化的挑战和消费者对可持续发展日益增长的需求。高端市场对替代包装的青睐也反映了这一环保意识的转变。

2024 年的葡萄酒行业是一个充满挑战和机遇的迷人画卷。从结构性衰退到新消费模式的出现，再到可持续发展的要求，该行业正处于不断变化之中。然而，在创新、消费者参与和可持续发展承诺的推动下，这些挑战中蕴藏着转型和增长的种子。