传奇的埃斯特埃斯特埃斯特蒙特菲亚斯科内葡萄酒
蒙特菲斯科尼历史与葡萄园之旅
在风景优美的拉齐奥地区，宁静的博尔塞纳湖（Lake Bolsena）附近，坐落着蒙特菲斯科内（Montefiascone）--一个传奇白葡萄酒的代名词！Est!Est!!! di Montefiascone DOC。这个古色古香的意大利小镇名字源于历史，"mons "意为山，"flasconis "意为湖边生长的falaschi芦苇。这些芦苇曾被用来装酒壶，与小镇的葡萄栽培传统密不可分。
埃斯特的构成与特色埃斯特埃斯特葡萄酒
埃斯特葡萄酒Est!Est!!! 葡萄酒是一种和谐的混合葡萄酒，主要由 50-65% 的托斯卡纳特雷比亚诺（Trebbiano Toscano）、25-40% 的吉亚洛特雷比亚诺（Trebbiano Giallo，Rossetto）和 10-15% 的龙加马尔瓦西亚（Malvasia Lunga）和/或拉齐奥马尔瓦西亚（Malvasia del Lazio）组成。这些葡萄在维泰博省内种植，横跨多个市镇，包括蒙特菲斯康尼本身。这些葡萄酒通常呈稻草黄色，略带芳香，酒精度不低于 10.5%。
埃斯特的葡萄品种埃斯特埃斯特葡萄酒
这种葡萄酒有三种不同的类型：
- Est！Est !Est !!! di Montefiascone：这是一款均衡、清新的葡萄酒，呈稻草黄色，香气清淡，口感咸鲜、和谐、持久，略带苦味。
- Est！Est !Est!!! di Montefiascone Spumante：这款气泡酒平衡而清新，泡沫细腻而持久，散发着微妙的果香，令人愉悦。
- Est！Est !Est!!! di Montefiascone Classico：口感清爽均衡，可干型或甜型，其特点是香气淡雅，回味悠长，略带苦味。
名称背后的传说
这个传说可以追溯到 1111 年，当时德意志的亨利五世前往罗马加冕成为神圣罗马帝国的皇帝。随行的约翰内斯-德福克主教是一位著名的葡萄酒爱好者。德福克忠实的侍从马蒂诺负责在途中搜寻最好的葡萄酒。他们商定了一个代码：马蒂诺要在供应好酒的旅馆门口标上 "Est"，如果是特别好的酒，则标上两次 "Est"。
到达蒙特菲亚斯科内后，马蒂诺品尝了当地的葡萄酒，赞不绝口，于是他在门上标注了 "Est！Est !Est！！！"六个感叹号。旅行者们同意马蒂诺的判断，并因此在小镇逗留了很长时间。德福克主教最终回到了蒙特菲亚斯科内，并在那里度过了他的余生，据称他是在 1113 年因饮酒过度而去世的。
笛福克被安葬在圣弗拉维亚诺教堂，他的墓碑上写着著名的 "罄竹难书"！约翰内斯-笛福克主教逝世于此"。为了表示感谢，他将 24,000 枚硬币遗赠给了村庄，条件是每年在他的墓前斟上一小瓶酒--这一传统至今仍在延续。
每年八月的 "葡萄酒节 "期间都会举行纪念主教的活动，包括中世纪音乐、集市和在圣弗拉维亚诺教堂举行的游行等为期一周的一系列充满活力的活动。
搭配 Est！Est!Est!葡萄酒
最佳饮用温度为 10°C，Est!Est!Est! Est!!! 与金枪鱼或剑鱼等蓝鱼以及意大利乳清干酪等新鲜奶酪都是绝配。
