葡萄酒行业网络在第 10 届年度 WINnovation 奖颁奖典礼上表彰葡萄酒技术先锋

在不断发展的葡萄栽培和酿酒领域，创新始终是进步和可持续发展的关键。葡萄酒产业网（WIN）最近公布了第 10 届年度 WINnovation 奖的获奖者名单，以表彰这种创新精神。这些奖项旨在表彰那些努力应对葡萄园和酿酒厂所面临的从气候转变到市场压力等各种挑战的公司所做出的卓越贡献。

农业学：开创气候适应性预测农业

Agrology 是杰出的获奖者之一，其预测性农业技术平台取得了长足的进步。这项创新对于种植者应对气候变化的影响至关重要，尤其是在野火频发的地区。Agrology 的系统不仅能检测野火烟雾，还能识别造成烟熏的挥发性有机化合物 (VOC)，这是葡萄质量的一个主要问题。通过集成各种传感器并采用机器学习，该平台可提前四天预测天气状况，使种植者能够积极管理作物，减少烟雾和酷热等不利因素对作物的影响。

Buckeye Corrugated Inc：用 VinoPack 彻底改变葡萄酒运输方式

Buckeye Corrugated Inc. (BCI) 的 VinoPack 获得了认可，这是一种用于葡萄酒运输的开创性瓦楞悬挂包装。VinoPack 因其环保设计、可在路边回收利用以及可确保酒瓶安全运输的创新悬挂功能而脱颖而出。这种设计不仅降低了运输过程中的损坏风险，还降低了进货成本，标志着可持续葡萄酒分销领域的重大进步。

GOfermentor：用 GOblend 简化葡萄酒调配过程

传统的葡萄酒调配通常是一个费力且不精确的过程，GOfermentor 的 GOblend 改变了这一做法。这款创新型机器可让酿酒师使用平板电脑应用程序控制整个过程，高效地调配多达四种不同的葡萄酒。该应用程序还可用作数字笔记本，使酿酒师能够更精确地记录和改进他们的调配过程。这项技术代表了酿酒实践的重大飞跃，既提高了葡萄酒调配的创造性，又提高了精确度。

拉莫特-阿比耶以卓越的 B-Nature 技术推进葡萄酒的保存

为了减少葡萄酒保存过程中对二氧化硫（SO2）的依赖，拉莫特-阿比埃公司推出了卓越B-自然。这种生物保护剂采用了纯净的Metschnikowia Pulcherrima酵母菌株，可在不影响葡萄酒发酵过程的情况下自然抑制腐败微生物的生长。这项研发是为了满足人们对天然葡萄酒保存方法日益增长的需求，它有望在保持葡萄酒品质的同时，最大限度地减少化学添加剂的使用。

简单实验室：利用 COGNI 加强橡木桶陈酿监测

Simple Labs 的 COGNI 设备代表了橡木桶陈酿技术的飞跃。这种创新型插入式装置可持续监测温度、湿度和化学成分等关键参数，并将数据传输到 SaaS 平台。该系统使酿酒师能够保持最佳的陈酿条件并进行精确干预，从而减少对昂贵的实验室测试的需求。

北海岸葡萄酒产业博览会（WIN Expo）定于 2022 年 12 月 1 日在索诺玛县游乐场举行，届时将与往届 WINnovation 奖获奖者和近 300 家参展商一起展示这些创新成果。该活动彰显了葡萄酒行业致力于采用新技术和新方法来提高葡萄酒生产和可持续发展的决心。