Robert Beir
2023年 08月 08日
波尔多(Bordeaux)位于法国西南部,它不仅仅是一个地区,更是一次穿越时空、自然和味觉的旅行。该地区拥有令人尊敬的葡萄酒传统,历史古迹、美景和美食在这里随处可见。
宁静的河流--加龙河、多尔多涅河和吉伦特河口蜿蜒流过波尔多,河边的葡萄园跻身世界顶级葡萄园之列。当您沿着这些水道蜿蜒前行时,映入眼帘的是广袤的葡萄园、一望无际的沙丘、沼泽以及反映该地区深厚传统的标志性城镇。波亚克 (Pauillac)、布莱耶 (Blaye)、梅多克 (Medoc)、圣埃米利永 (Saint-Emilion) 和卡迪拉克 (Cadillac) 等城市见证了波尔多过去的辉煌。
从波尔多出发,穿过梅多克地区,前往圣埃米利永和波亚克等地,每一站都将是令人兴奋的美食和美酒之旅。该地区的酒庄敞开大门供人品尝,而历史悠久的城堡则让人领略到其贵族传统。这些酒庄不仅仅是葡萄酒酿造厂,它们还是波尔多葡萄酒编年史的鲜活故事。
波尔多可能因其葡萄酒而闻名于世,但它的自然魅力同样令人陶醉。在库萨克-福尔-梅多克(Cussac-Fort-Médoc),您可以亲眼目睹 "棕色水域 "的壮观景象,这是含有粘土的淡水与海水混合的结果。吉伦特河还有一个独特的自然现象--潮汐孔,每天两次,形成漩涡状的水流。
河岸上点缀着被称为 "carrelets "的古色古香的渔舍,呈现出一幅幅如诗如画的田园风光。吉伦特河口是洄游鱼类的保护区,也是鲟鱼的栖息地,在当地的精品店可以品尝到鲟鱼的鱼子酱。
波尔多的葡萄园因温和湿润的小气候而茁壮成长。该地区的葡萄酒种植面积达到惊人的 12 万公顷,拥有约 9000 家酒厂,年产量达到惊人的 8.5 亿瓶,在推动当地经济发展方面发挥着巨大作用。
葡萄园的魅力不仅在于其产品,还在于其所承载的建筑奇迹。拉菲古堡(Châteaux Lafite Rothschild)和木桐古堡(Châteaux Mouton Rothschild)等标志性建筑点缀着波尔多的风景。
除了葡萄栽培,波尔多的建筑和历史景点也很吸引人。为保护波尔多免受海上威胁而设计的布莱耶城堡和自 1999 年起被联合国教科文组织列为世界遗产的圣埃米利永中世纪小村庄就是最好的例子。后者拥有狭窄的街道、古老的房屋以及国王塔和巨石教堂等地标性建筑,吸引着全球游客。
不品尝一下波尔多的美食艺术,就不算完整的波尔多之旅。从当地出产的精致鱼子酱到传统的圣埃米利永马卡龙,该地区提供的各种美味佳肴可以满足任何味觉需求。与美食之旅相得益彰的还有各种葡萄酒--既有新酒,也有陈酿数十年的佳酿。
波尔多生活的精髓渗透在古迹、博物馆和广场之中。波尔多的 Miroir d'Eau 是景观建筑师 Michel Corajoud 的杰作,它将波尔多的悠久历史与现代活力完美地融合在一起,给人以不断变化的视觉享受。
波尔多及其周边地区融合了丰富的历史、酿酒传统和自然奇观。对于追求丰富体验的人来说,法国西南部的这一角落保证让您在美酒、梦幻般的风景和文化启示中度过难忘的时光。这个地区随时都在向您招手,等待您去发掘新的宝藏。