揭开 2022 年的神秘面纱：Torre Rosazza 的经典白葡萄酒

在 Oleis di Manzano 的中心地带，弗留利的东方山丘与历史和传统共鸣，通过酿酒艺术将过去与现在交织在一起。随着 2022 年年份酒的推出，托雷-罗萨扎成为白葡萄酒中的佼佼者，展示了与庞卡土壤（一种由粘质泥灰岩和砂岩层组成的独特沉积混合土壤）有着深厚渊源的葡萄品种。

传统与技术相结合：罗萨扎酒庄的精髓

Torre Rosazza 是弗留利酿酒传统的代名词，它巧妙地将古老传统与尖端技术并列在一起。酒庄讲述着两个灵魂的故事--弗留利精神和现代葡萄栽培方法。酒庄占地 100 多公顷，北临朱利安阿尔卑斯山，可抵御阵阵寒风。同时，格拉多泻湖（Grado Lagoon）柔和了来自亚得里亚海的海风。

托雷罗萨扎酒庄葡萄酒的独特香气、个性和持久性的秘诀在于完美的昼夜温差和一丝不苟的酒窖操作。每一个步骤都突出了葡萄品种的芳香特征，并加强了它们与风土的联系。由此酿造出的白葡萄酒既现代又崇高，充分反映了弗留利的风土特色。

庞卡（Ponca）和朗基（Ronchi）：地形与传统的舞蹈

酒庄的葡萄园被称为 "Ronchi"，呈梯田状层层叠叠地分布在山丘上，勾勒出一幅几何美景。Le Tenute del Leone Alato 的首席酿酒师兼农艺师乔瓦尼-卡萨提（Giovanni Casati）向我们介绍了在这些龙池上种植葡萄的精髓。这些山顶提供的多重曝晒条件优化了葡萄的成熟和香气的散发。

庞卡（Ponca）是弗留利东郊的标志性土壤，在罗萨扎酒庄的酿酒理念中起着至关重要的作用。粘土质泥灰岩和砂岩的形成不仅确保了水分的调节，还为葡萄树带来了一种独特的压力。这种 "压力 "就像一个训练器，能调节果实的生长，并赋予其长寿的必要属性。

气候挑战中的创新

面对气候的不利因素，托雷罗萨扎酒庄致力于创新。卡萨提提到了 KRYOS 技术，这是一种在白葡萄酒酿造过程中使用的方法。通过使用液态二氧化碳，它可以防止氧化，保留葡萄固有的芳香，确保葡萄酒的卓越品质。

2022 年份葡萄酒展示

• 弗留利东科利弗留拉诺（Friuli Colli Orientali Friulano）2022：弗留拉诺曾被称为 "托凯"（Tocai），是该地区的酿酒灯塔。这款酒呈明亮的浅黄色，散发着野花、茉莉花、梨子的香气，以及迷人的熏香和藏红花的味道。口感带有矿物气息，是当地腌肉、鸡蛋、芦笋、烩饭和鱼类的绝佳搭配。
• Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2022：这一古老的弗留利葡萄品种生长在罗萨佐丘陵地带，口感清新、充满活力。它的芳香充满了花香，并伴有哈密瓜和红橙子的味道。
• Friuli Colli Orientali Pinot Grigio 2022：Pinot Grigio 在弗留利有着悠久的历史，它散发着浓郁的芳香，其浓度令人印象深刻。2022 年的葡萄生长在温暖干燥的环境中，酿造出的葡萄酒花香明显，口感清爽。

托雷-罗萨扎弗留利的瑰宝

以德马尔奇宫（Palazzo De Marchi）这座建筑奇迹为基石，罗萨扎酒庄（Torre Rosazza）见证了文化、传统与创新酿酒工艺的融合。酒庄深深扎根于东科利地区，不仅仅致力于酿造精美的葡萄酒。它继承了该地区的传统，注重保护每个品种的独特身份和特征。