英国酒馆业9月重回增长，桶装啤酒和苹果酒销量增长1.3%

根据最新市场数据，英国酒馆业9月重回增长，桶装啤酒和苹果酒销量同比上升1.3%。数据表明，继8月表现疲软后，秋季开局更为强劲。

The Oxford Partnership和Vianet最新一期《Market Watch》报告显示，天气较往年同期温暖，加上体育和社交活动日程密集，令英国酒类餐饮渠道受益。与2025年9月相比，酒馆和酒吧的平均销售速率上升3.0%，这表明即使营业场所数量略有减少，顾客需求仍有所改善。

报告称，9月平均客流率达到66.1%，同比提高4.2个百分点。顾客停留时间这一指标增加12分钟，达到154分钟。与此同时，营业场所数量小幅降至99,297家。这些数据表明，服务顾客的场所虽然减少，但顾客停留更久、消费也更多。

增长面也较8月更广。所有类型地区的场所销售速率均有所上升，其中郊区场所增幅最大，达到3.2%。乡村场所上升2.7%，城市场所上升2.3%，伦敦上升2.0%。这与8月形成反差，当时只有城市和伦敦地区的场所避免了下滑。

报告将9月的改善归因于异常温暖的天气、英超联赛和欧冠联赛回归，以及大学迎新周。这些因素让消费者在秋季交易季初有了更多前往酒馆和酒吧的理由；在这一时期，经营者往往开始更加依赖室内客流。

消费者支出也有所上升。人均平均消费额同比增长3.5%，达到26.97英镑。食品仍是更强劲的增长动力，人均食品消费额增长5.0%，达到32.54英镑。饮品消费额增幅较小，人均增长1.5%，达到21.12英镑。数据显示，尽管饮品销售有所改善，食品仍在支撑酒馆收入方面发挥着重要作用。

The Oxford Partnership首席执行官Alison Jordan表示，9月桶装产品销量增长的同时，客流率、顾客停留时间和消费额也有所上升，这些趋势贯穿了今年大部分时间，因此这一结果尤其值得关注。她指出，一个特别积极的信号是，增长不再局限于特定地区或重大体育赛事，这表明随着行业进入今年最后一个季度，基础需求可能正在增强。

Jordan还表示，随着气温下降，经营者和供应商接下来的挑战是如何保持这一势头，因为届时交易将更加依赖室内消费场景和节日安排。

报告中的长期品类趋势喜忧参半，但有所改善。按滚动年度总量计算（反映过去12个月的表现），世涛啤酒仍是表现最强劲的品类之一，增长5.9%；苹果酒紧随其后，增长5.8%。世界拉格啤酒增长4.8%。精酿啤酒在经历长期下滑后重回正增长，增幅为0.7%。

较传统的品类仍面临压力。按同一12个月指标计算，主流拉格啤酒下滑3.9%，艾尔啤酒下滑3.6%。尽管如此，整个市场按滚动年度总量计算的销售速率仍高出0.4%，这表明该行业或正从单纯企稳迈向温和扩张。

对啤酒商、苹果酒生产商、经销商和酒馆经营者而言，9月数据可能有助于制定近期需求预测、产品组合和配送计划。桶装产品销量恢复增长，即使增幅不大，也可能影响供应商在餐饮渠道中对啤酒、苹果酒及其他饮品的库存分配。郊区、乡村、城市和伦敦地区普遍改善，也可能促使企业在准备年末交易时避免过度依赖单一类型的市场。

这些数据仍显示，市场表面之下的需求并不均衡。饮品消费额增速低于食品，营业场所数量继续小幅减少，部分主要啤酒品类仍在下滑。不过，9月表现增强，更清楚地表明酒馆业进入秋季时的基础比一个月前更稳固；季节性条件与吸引更多消费者重返酒馆和酒吧的活动安排共同推动了这一表现。