第五届埃特纳葡萄酒论坛于周日在Biancavilla落幕。为期四天的活动包括品鉴会、大师班和烹饪活动，吸引约4000名访客。主办方表示，参与人数创下该节庆历史新高。
活动在位于埃特纳火山西南侧Biancavilla的一处历史场所Villa delle Favare举行，由Biancavilla市政府和Fondazione Italiana Sommelier组织。主办方表示，约有50家酒庄和橄榄油生产商参与。活动安排包括公众品鉴、葡萄酒专业讲座、讨论会、媒体考察，以及围绕美食和本地生产的交流活动。
该论坛已成为推广埃特纳火山西南坡的主要活动之一。本地生产商和官员表示，与火山产区的其他地区相比，这一带仍较少为人所知。该地区包括Biancavilla、Santa Maria di Licodia、Adrano、Belpasso和Ragalna。活动期间公布的数据显示，西南地区在Etna DOC产区内拥有约70公顷葡萄园，海拔介于600至1000米之间。主办方表示，当地约有20家生产商、5家酒庄，年产量约为10万瓶。
论坛发言者重点探讨了西南坡日照时间长、火山土壤等条件如何影响当地葡萄酒的风格。主办方表示，这些条件有助于酿造酸度突出、清新爽口的白葡萄酒，以及风格优雅的红葡萄酒。开幕当天举行了论坛开幕式“Biancavilla, Porta del Sole: identità e prospettive del versante Sud-Ovest”，并与ARS ETS和Scuola dei Mestieri ARS合作推出食品行业职业教育项目。
由Fondazione Italiana Sommelier Sicilia的讲师主持的葡萄酒大师班聚焦本地酒款，并与来自法国、瓦莱达奥斯塔和卡拉布里亚的葡萄酒进行比较。活动还安排了一场特级初榨橄榄油专题讲座，重点介绍当地橄榄种植的品质与特点。
美食活动是吸引公众参与的重要部分。论坛邀请了米其林星级厨师现场烹饪，包括罗马La Pergola餐厅的Heinz Beck、罗马Glass Hostaria餐厅的Cristina Bowerman，以及Ragusa Ibla的Locanda Don Serafino餐厅的Vincenzo Candiano。Biancavilla当地餐饮业者也参与其中。主办方将这些烹饪活动定位为连接葡萄酒推广与埃特纳地区整体饮食文化的一种方式。
周日闭幕当天举行了公众品鉴会，展出数百款酒品，并有当地橄榄油生产商和Consorzio di Tutela del Ficodindia dell’Etna DOP参与。活动还包括新书发布和葡萄酒文化主题讲座。主办方表示，当地媒体通过现场直播和访谈对活动进行了报道，其中包括Radio Amore和Antenna Sicilia的节目“Isola Verde”。
市长Antonio Bonanno表示，活动规模逐年扩大，为埃特纳火山西南坡的葡萄种植者提供了更有力的平台，展示他们的工作。Fondazione Italiana Sommelier Sicilia主席Paolo Di Caro表示，该论坛如今已在意大利葡萄酒日历中占据独特位置，因为它将产区推广与公众教育和现场品鉴体验结合起来。
活动得到西西里大区地方自治与农业部门、意大利农业部、Confagricoltura和埃特纳公园管理机构的支持。主办方表示，下一阶段活动“Etna Wine Forum OFF”定于10月20日在罗马Waldorf Astoria举行，届时西南坡酒庄预计将向全国观众展示其葡萄酒。