报道称Crisp Malt计划于2027年3月前关闭汉堡工厂

据报道，Crisp Malt正准备在2027年3月底前关闭其位于汉堡的麦芽厂。此举将加剧德国麦芽行业已面临的压力，也凸显出苏格兰威士忌需求疲软正沿着欧洲饮料供应链蔓延。

行业媒体Inside.beer援引业内消息人士报道称，计划中的停产将影响位于汉堡-埃德尔施泰特的原Tivoli麦芽厂。该公司尚未公开确认这一计划。Crisp Malt是一家总部位于英国的麦芽生产商，归加拿大农业综合企业Richardson International所有。

如果关闭计划落实，这座工厂每年约11万吨的产能将退出市场，影响也不会局限于单一工厂。麦芽是酿造啤酒和蒸馏烈酒的基础原料。在欧洲需求、成本和贸易流向均已发生变化之际，如此规模的工厂停产可能进一步重塑啤酒和烈酒生产商的采购格局。

据Inside.beer报道，此次计划背后的一个关键原因是苏格兰威士忌市场大幅下滑。近年来，汉堡工厂据称有很大一部分麦芽供应给苏格兰市场，而Crisp Malt长期以来一直为当地威士忌蒸馏厂供货。但销售疲软、库存增加，促使许多威士忌生产商削减产量，导致汉堡工厂的产能利用率远低于设计水平。

苏格兰威士忌市场的整体低迷已影响到其他麦芽生产设施。Inside.beer指出，Diageo于2025年11月暂时停止了其位于苏格兰的Roseisle Maltings的生产，该厂产能为3.5万吨。前后相近时期，Soufflet Malt旗下的Bairds Malt宣布关闭其位于Pencaitland、产能为4.7万吨的工厂。据同一媒体此前引用的数据，苏格兰单一麦芽威士忌出口量在2025年上半年下降了12%，比2022年峰值低40%。

据报道，汉堡工厂将关闭的消息，与麦芽企业不久前还在制定扩产计划形成鲜明反差。2024年4月，Crisp Malt宣布计划将其位于苏格兰的Portgordon Maltings年产能从4.2万吨提高至16.2万吨，当时预计新增产能将于2027年投产。此后市场环境的变化，已改变了行业前景。

汉堡工厂面临的困难并非只有需求疲软。该厂在物流方面似乎也存在结构性劣势。与可直接通过海路装卸货物的港口工厂不同，位于埃德尔施泰特的工厂地处内陆，没有船舶通行设施。在大宗运输成本举足轻重的市场中，这可能使这座老厂相较于更适合海运贸易的新建麦芽厂处于劣势。Inside.beer援引的业内消息人士称，产能利用不足与物流成本较高两方面因素叠加，削弱了该厂的竞争力。

汉堡工厂在德国饮料行业有着悠久历史。该厂曾与Christian Eisenbeiss有关联，他曾是Holsten-Brauerei的控股股东。2004年，Eisenbeiss将其在Holsten的控股权出售给Carlsberg，但保留了麦芽业务。2016年，与Eisenbeiss家族有关联的资产管理公司HEMERA Vermögensverwaltungsgesellschaft mbH，将Tivoli Malz及相关的GlobalMalt在德国和波兰的业务出售给英国Anglia Maltings；当时后者是Crisp Malt的母公司。汉堡工厂后来成为Crisp更大规模生产网络的一部分。2023年7月，Richardson International收购了Anglia Maltings和Crisp Malt。

如果汉堡工厂关闭，将进一步加剧德国麦芽行业整体收缩的局面。多年来，生产商一直面临啤酒消费下滑、生产成本高企和产能过剩等问题，这些压力已导致一系列停产和减产。据Inside.beer报道，Soufflet Malt已退出德国麦芽生产；Boortmalt终止了与Cargill在Salzgitter的麦芽生产合作；Malteurop关闭了Heidenau工厂；BestMalz则关闭了位于Wallertheim的工厂。

据这家行业媒体称，上述调整合计使德国市场每年减少约35万吨麦芽产能，相当于该国此前总产能的约17%。如果Crisp Malt的汉堡工厂也关闭，累计减幅将升至每年约46万吨，超过德国此前总产能的22%。

这一趋势对饮料行业十分重要，因为麦芽需求不再只取决于啤酒。在威士忌业繁荣时期，蒸馏厂，尤其是苏格兰的蒸馏厂，成为重要的增长市场，推动麦芽生产商投资扩产。如今威士忌行业收缩，效果则恰好相反：麦芽订单减少，远在苏格兰之外的工厂也承受压力。汉堡工厂若关闭，将再次表明，行业放缓不仅影响蒸馏厂，也波及粮食加工和基础原料供应商。

与此同时，德国啤酒市场仍难以带来多少缓解。欧洲各地的啤酒厂都在应对饮酒习惯变化和啤酒消费量下降，这也减少了来自另一大客户群的麦芽需求。即使工厂继续运营，麦芽生产商仍在承受能源和运输成本居高不下的压力，利润空间因此受到挤压。

Crisp Malt尚未公开确认汉堡工厂的相关计划，报道中也未提及有关员工影响、生产转移或客户供货安排的官方声明。但即使尚无正式确认，再次关闭工厂的可能性也势必引起啤酒厂、蒸馏厂、粮食贸易商和物流运营商的密切关注。对他们而言，问题不只在于德国北部的一家工厂，还在于近期麦芽产能收缩究竟只是多年扩张后的暂时调整，还是支撑该地区啤酒和烈酒生产的供应网络正在经历更深层次的重构。