澳大利亚葡萄酒研究院为葡萄园休养种植者发布新的乙烯利指南

本周一，考虑将部分葡萄园地块从本季生产中撤出的澳大利亚葡萄种植者收到新的指导，了解如何使用乙烯利在遵守许可规定、并尽量降低作物和设备风险的同时去除果实。

这份建议来自澳大利亚葡萄酒研究院。该机构表示，乙烯利可作为葡萄园“休养”策略的一部分使用，在这一策略中，种植者减少产量，并降低灌溉、养分和喷药投入。此次更新是在先前有关葡萄园休养的行业指导基础上补充而来，同时澳大利亚葡萄酒行业部分地区仍在应对供过于求和成本压力。

乙烯利是一种植物生长调节剂。在葡萄园中，它会在春季喷施于葡萄藤上，通过促使未发育浆果从穗轴脱落来降低产量；穗轴是将浆果固定在果穗中的茎状结构。研究院表示，用于去除果穗的乙烯利必须遵守澳大利亚农药和兽药管理局许可 PER94008，该许可适用于澳大利亚所有州和领地。

根据该许可，乙烯利应在生长阶段 E-L 25 至 E-L 27 之间施用。这一阶段大约从80%脱帽至初期坐果，幼果开始增大到2毫米以上，果穗与主梗呈直角。研究院引用了南澳大利亚研究与发展研究所在Riverland一块设拉子地块上于2023和2025年份进行的试验，结果显示在 E-L 27 施用时果实去除效果最强。

种植者可在这一窗口期内施用一次或两次，但任何重复处理都必须与首次处理相隔至少七天。研究院表示，通常一次施用就足够。它还建议，除非葡萄园有明确界定的果穗带、可将药液定向喷施并充分覆盖果穗，否则应对整个树冠进行喷施。

此次更新很大一部分内容聚焦于喷雾配制和兼容性，这些方面会影响效果和藤蔓安全。研究院表示，水质是关键问题，因为乙烯利本身呈酸性，且最终喷液的pH值越高，其分解越快。这意味着碱性水会削弱其效果。研究院提醒种植者遵循标签上关于水质的说明，并在添加酸化剂前咨询供应商意见。

研究院还提醒种植者谨慎对待桶混。它表示，简单的瓶罐试验可以显示产品是否在物理上能够混合，但这并不能证明该组合对藤蔓安全，或证明处理后仍会按预期发挥作用。研究院特别指出铜制杀菌剂是一个值得关注的问题，并说明pH值低于6.5的酸性喷液会增加铜对藤蔓造成损伤的风险。由于乙烯利会降低溶液pH值，将其与铜制产品混用被描述为有风险。

施用量取决于制剂浓度。对于含有900 g/L乙烯利的产品，建议标签用量为每100 L 32 mL至104 mL。对于720 g/L产品，用量范围为每100 L 40 mL至130 mL。对于480 g/L产品，用量范围为每100 L 63 mL至190 mL。研究院表示，喷雾应以稀释方式喷施至接近流滴，并应按标签用量加入非离子润湿剂。

天气和漂移控制也是许可条件的一部分。研究院表示，只有在施药期间风速处于每小时3公里至20公里之间时，种植者才应喷药。它还表示，如果三天内预计有强降雨或风暴，种植者应避免处理，因为恶劣天气会影响效果，并增加药液意外移动或被冲刷的风险。

在施药设备方面，研究院规定应使用风送式喷雾机。它还强调喷药后必须认真清洗。乙烯利会腐蚀丙烯酸塑料，并损坏某些油漆和金属，因此喷雾设备在使用后应以洗涤剂和清水冲洗，以去除残留物。

这份指南还包含一项放牧警示。处理过的葡萄藤不得放牧，且这些葡萄藤上的植物材料不得割下作为牲畜饲料。

对于考虑让葡萄园休养一年的种植者来说，一个问题是，处理是否会减少下一季的产量。研究院再次指出Riverland一块设拉子地块上的SARDI试验，并表示结果显示，在施用一次或两次乙烯利后的下一年，对产量的连带影响仅很小。

此次更新还提请注意南澳大利亚目前可获得的财政支持。州政府正在向商业葡萄酒葡萄种植者提供Vineyard Resting Rebate，以帮助支付乙烯利成本。符合条件的企业可就2026年7月1日至2027年1月31日期间购买的乙烯利，按每公顷40澳元、未含GST的标准申请补贴。该计划每个澳大利亚商业号码最多覆盖1,000公顷葡萄园。

这项补贴仅限南澳大利亚企业，但允许将乙烯利用于去除果穗的许可是全国性的，并从2025年7月21日起生效，持续至2030年7月31日。研究院引导种植者查阅补贴指南、资格规则和该许可文本，以及SARDI的事实说明和由SARDI研究员Paul Petrie讲解的葡萄园休养网络研讨会。