德国一家上诉法院即将裁定，一款不含鸡蛋的纯素饮品能否合法以“Likör ohne Ei”——即“无蛋利口酒”——的名称销售；此案可能影响植物基烈酒在欧洲最大饮料市场之一的标注方式。
位于什勒斯维希市的什勒斯维希-荷尔斯泰因高等地区法院定于当地时间周三上午9:30宣布裁决。此案的核心是一个烈酒行业保护组织与德国北部亨施泰特-乌尔茨堡一家小型生产商之间的争议，该生产商制作一种以大豆为基础的纯素利口酒。
这场法律争议的焦点在于欧盟烈酒规则，以及这些规则对既有产品名称的保护边界有多远。此前，基尔地区法院在2025年10月裁定，“Likör ohne Ei”这一标签并未违反欧盟法律，也不会误导消费者。行业组织对该裁决提出上诉，认为该产品名称仍然对鸡蛋作出了不被允许的指涉，并与欧盟规则相冲突；这些规则将“Eierlikör”，即蛋酒，保留给确实含有鸡蛋的产品。
根据上诉方的说法，问题不仅在于这款以大豆为基础的饮品是否被清楚标识为不含鸡蛋，还在于对于不属于受保护类别的产品，是否根本不应使用任何直接提及鸡蛋的说法。该组织认为，欧盟烈酒法规为受保护名称划定了明确界限，如果不含所需原料的产品仍可通过提及这些原料来进行营销，这些界限就会被削弱。
本案核心的生产商持相反观点。正如下级法院裁决所体现的，该公司的立场是，“without egg”这一表述已清楚说明产品性质，并不会误导买家。基尔法院采纳了这一论点，认为消费者会从标签中明白，该产品不是蛋酒，也不含鸡蛋。
这起上诉引发关注，是因为它触及食品饮料行业一个日益重要的更广泛问题：当生产商开发植物基或其他改良替代品时，传统且受监管的产品名称应当如何使用。在饮料领域，法院的裁决可能超出这款大豆基利口酒本身的范围。一项限制对受保护烈酒名称进行指涉的裁决，可能迫使无蛋替代品生产商更改标签、审查合规做法，并重新思考他们在德国如何营销新产品。如果法院允许现有表述继续使用，这将为非传统烈酒风格饮品的生产商留出更大空间，只要标示清晰，就能向消费者传达他们提供的是什么类型的产品。
此案涉及一家相对较小的生产商，但法律问题却延伸至欧洲产品法中一个监管极其严格的领域。烈酒名称通常与其他食品和饮料称谓一样受到保护，其规则与原料、生产方法和消费者预期相关。法院经常被要求在这些保护与标签准确描述新产品、并以消费者能够理解的方式表达之间取得平衡。
这种平衡在那些传统名称同时具有法律地位和强大商业价值的类别中尤为重要。对于成熟的烈酒生产商来说，此案关乎维护已获认可的名称边界。对于较新的进入者，尤其是销售植物基或纯素产品的企业来说，此案则关系到他们能否借助一个熟悉的类别来说明产品，而不越过受保护术语的使用界限。
什勒斯维希-荷尔斯泰因高等地区法院预计将在周三上午就上诉中的这一问题作出裁决，距基尔法院支持亨施泰特-乌尔茨堡这家生产大豆基“Likör ohne Ei”的企业已近一年。