美食旅游会议公布2026年卡姆布里尔斯会议议程

国际美食旅游大会周三公布了其2026年在西班牙卡姆布里尔斯举行会议的议程，列出为期两天的日程，重点关注各目的地如何利用美食、农业和酒店业吸引游客并打造本地品牌。

该活动定于11月10日至11日在Costa Daurada的Sol Port Cambrils举行。主办方表示，议程将汇集旅游官员、酒店业高管、食品生产商、旅行社和顾问，讨论影响烹饪旅游的趋势，包括可持续发展、人工智能、目的地营销以及本地供应链的作用。

根据会议发布的议程，主要主题之一将是各目的地如何利用美食在竞争激烈的旅游市场中脱颖而出。Octavi Bono预计将就美食作为区域身份和经济韧性工具发表演讲，而卡姆布里尔斯旅游局的Vadim Koryagin预计将介绍该镇如何将海洋传统和本地产品与其全年旅游产品相结合。

另一场主旨演讲将聚焦全球美食旅游市场需求的变化。主办方表示，旅游业分析师Peter Syme将讨论消费者行为的变化、技术在行程规划和体验设计中的日益应用，以及与烹饪旅游相关的潜在新商业模式。会议议程还包括Elia Carceller Sauras关于美食和酒店业可持续标准的专场，内容将关注零废弃实践、有机采购以及认证在酒店和目的地品牌塑造中的作用。

会议还计划安排正式议程之外的活动。主办方表示，与会代表将参加当地美食和饮品体验活动，旨在展示与Costa Daurada相关的产品，包括苦艾酒和特级初榨橄榄油。以地区菜肴为特色的交流午餐也列入了日程。

会议主任Anthony Swift在一份声明中表示，美食旅游已经超越了以餐厅为中心的旅行，如今在目的地发展中发挥着更广泛的作用。他说，2026年议程旨在提供切实可行的策略和案例研究，供与会者应用于各自的业务和地区。

除会议环节外，活动还将举办B2B工作坊，旨在连接专业旅行社与本地和国际烹饪体验提供方、旅游局和酒店品牌。主办方表示，这些会面旨在支持商业合作，并拓展美食旅游产品的分销渠道。

该会议名为IFOODTC，自称是面向从事烹饪旅游的旅游专业人士和目的地管理者的国际平台。主办方表示，活动旨在支持业务增长、分享行业实践，并鼓励更可持续的旅游模式。新公布的议程显示，会议将继续聚焦美食旅游的商业层面，不仅将其视为游客的文化体验，也将其视为目的地规划工具，帮助在全年分散需求并加强与本地生产者的联系。

东道主城市卡姆布里尔斯在很大程度上将其旅游形象建立在海岸环境、渔业传统和餐饮业之上。通过在这里举办活动，主办方似乎是在让会议议程与一个已通过美食和本地农产品进行营销的目的地相呼应。这种地方化取向也体现在议程对沉浸式体验、生产者整合以及植根于地域的品牌塑造的强调上。

据主办方介绍，目前已向代表、参展商和旅行社开放注册，他们本周也在网上发布了完整议程。该项目的发布距离活动还有两个多月，为旅游企业和公共机构留出了时间，以评估这些环节是否符合其商业或政策兴趣，因为美食旅游在目的地战略中的比重正不断上升。