Domaine Bousquet在英国发起面向一线葡萄酒可持续发展的竞赛

总部位于门多萨Uco Valley的阿根廷有机葡萄酒生产商Domaine Bousquet，已在英国开放一项面向在餐厅、酒店和零售领域工作的葡萄酒专业人士的新竞赛申请。该项目名为“Wine for the Future”，本月启动，酒庄将其定位为英国首个聚焦消费端葡萄酒业务基层可持续发展的竞赛。

该倡议于周二在伦敦宣布，面向葡萄酒贸易中酒店餐饮和零售两大领域的申请者开放。Domaine Bousquet表示，目标是将可持续发展从葡萄园和酒庄实践延伸到葡萄酒销售、服务并向顾客讲解的场所。公司合作方包括Enotria、International Wineries for Climate Action、Porto Protocol、Regenerative Viticulture Foundation、Sustainable Restaurant Association和Sustainable Wine Solutions。

申请于周二开放，将持续至8月14日。比赛将在7月至10月间分三个阶段进行。第一阶段，候选人必须完成一项包含38道题的在线选择题测试，内容涵盖有机和生物动力葡萄栽培、再生农业、碳影响、水资源管理、认证，以及如何向消费者传达可持续发展。参与者必须至少获得60%的分数才能进入下一轮。

通过第一阶段的人将进入以工作场所项目为核心的第二阶段。在截至9月30日的三个月内，参赛者需在自己所在企业内部设计、实施并记录一项可持续发展举措。Domaine Bousquet表示，这些项目必须面向消费者，并与可衡量的运营变化相关。主办方给出的示例包括有机葡萄酒品鉴、可持续主题晚宴或面向宾客的教育工作坊。

这项比赛仅限于葡萄酒行业从业者参加，而且他们必须在所在企业内拥有足够权限，能够将此类项目付诸实施。这一要求反映了比赛的结构：它不仅考察对环境议题的知识，也要求参与者证明自己能够把这些理念转化为影响采购、服务或销售现场沟通的实际行动。

主办方表示，进入项目阶段的参赛者将获得线上大师课、线下课程、比赛团队的一对一指导，以及由Domaine Bousquet酿酒师Rodrigo Serrano主持的品鉴和大师课支持。项目将根据雄心与相关性、执行与证据、商业影响以及沟通质量进行评判。

最多20名决赛选手将晋级10月23日在伦敦举行的最后阶段。决赛轮将包括四款葡萄酒的盲品，以及由酒庄联席首席执行官Anne Bousquet主持的可持续发展大师课。总冠军将在随后立即举行的颁奖典礼上公布。

头奖是一趟双人行程，前往Domaine Bousquet位于Gualtallary的庄园，时间为2027年采收季。根据公司说法，此次访问将包括了解其再生有机和生物动力农业实践、与酿酒师共进晚餐，以及入住紧邻酒庄的Gaia Lodge。获胜者还将获得一箱Domaine Bousquet葡萄酒和一份“Wine for the Future”认证。第二名和第三名将获得酒庄产品组合中的精选酒款。

全部20名决赛选手都将获得认证、胸针、“Class of 2026”成员身份的公开认可，以及未来参加Domaine Bousquet在英国贸易品鉴会的邀请。另设“Best Taster”奖，将授予盲品环节得分最高的决赛选手。该认证包含一个唯一识别号码，可用于LinkedIn个人资料、简历和场所资料。

Anne Bousquet表示，这项比赛的构想基于这样一个理念：侍酒师、买手、商人以及其他一线葡萄酒专业人士，能够影响消费者如何理解可持续发展。在随启动消息发布的声明中，她说葡萄酒品质仍然至关重要，但认为销售和服务葡萄酒的人往往最有条件解释葡萄酒是如何生产的，以及为什么农业选择很重要。

评审团由Domaine Bousquet及其合作机构的代表组成。公司点名的成员包括Anne Bousquet和Lucia Radeljak，后者是其全球可持续发展大使。

此次启动之际，可持续发展相关表述已在葡萄酒营销、贸易教育和餐厅饮品项目中变得越来越常见，不过不同市场之间的标准差异很大。生产商越来越多地推广有机认证、再生农业方法和更低排放目标，而进口商、分销商和酒店餐饮集团则面临越来越大的压力，需要说明这些主张如何转化为日常商业决策。

多年来，Domaine Bousquet一直将环境资质作为其身份的核心。酒庄表示，自1997年其葡萄园在Gualtallary此前未开发土地上种植以来，便一直获得有机认证。它于2022年加入B Corp运动，并称自己是全球最早获得这一身份的24家酒庄之一。同年，它成为第四家获得Regenerative Organic Certified认证的葡萄酒庄园，也是美国以外首家获得该认证的庄园。它还持有International Wineries for Climate Action的银级认证。

该庄园占地172公顷，海拔约4,000英尺，位于门多萨的Uco Valley。Domaine Bousquet表示，它是阿根廷最大的认证有机葡萄酒出口商。该企业由Anne Bousquet及其丈夫Labid al Ameri拥有并管理。

通过将餐厅酒吧、酒店饮品项目和零售货架置于比赛核心，Domaine Bousquet正试图把可持续发展讨论的一部分从单纯聚焦生产商，转向那些每天塑造消费者选择的人。公司的观点是，葡萄酒领域的环境进步不仅取决于葡萄如何种植，也取决于葡萄酒进入市场后如何被选择、呈现和讨论。