欧盟啤酒消费在2025年下降3.2%

根据欧洲啤酒协会（The Brewers of Europe）周四发布的《European Beer Trends 2026》报告，2025年欧盟范围内的啤酒产量和消费再次下滑，延续了自疫情前就已拖累酿酒行业的放缓态势。

报告称，欧盟啤酒产量较2024年下降2.9%，消费下降3.2%，这表明经济不确定性持续存在，消费者习惯也在变化。从更长时间看，降幅更为明显。自2019年以来，欧盟啤酒产量已下降8.6%，消费下降9.2%，凸显出整个地区酿酒商面临的压力。

在这一背景下，西班牙成为欧洲表现最强劲的市场之一。尽管欧洲大陆大部分地区仍低于疫情前水平，西班牙的啤酒产量如今已比2019年高出5.1%，总消费量达到4340万百升，较新冠疫情前增长5.2%。这些数据表明，西班牙市场的恢复程度高于许多欧洲同行，这得益于其庞大的餐饮服务业、饮食文化以及适度、社交型饮酒的消费模式。

2025年，西班牙也是欧盟少数几个啤酒产量实现增长的国家之一。产量上升0.5%，使该国继续保持欧盟第二大啤酒生产国的地位。西班牙的消费也相对稳定。表观消费量仅较上年下降0.5%，与欧洲整体下滑相比变化不大。

欧洲市场最明显的变化之一，是无酒精啤酒持续增长。欧洲啤酒协会表示，该品类在2025年的销量增长了5.87%，自2020年以来已增长超过38%。如今，无酒精啤酒已占欧盟每消费12杯啤酒中的1杯，反映出消费者偏好的变化，以及酿酒商在新产品和品质提升方面持续投入。

西班牙仍是这一细分市场最强劲的市场之一。2025年，无酒精啤酒销量增长4.6%，目前占该国全部啤酒消费的14%。这意味着，在西班牙消费的啤酒中，大约每7杯就有1杯是无酒精啤酒，使其跻身欧洲该品类最成熟的市场之列。

报告中的贸易数据显示，欧洲酿酒商在海外又经历了疲弱的一年。欧盟啤酒出口在2025年再次下降，跌至2014年以来最低水平，原因是全球需求疲软以及国际贸易环境更加艰难。西班牙再次逆势而行。其啤酒出口在2025年增长近8%，进一步表明其酿酒业在国内外都保持了竞争力。

尽管欧洲大部分地区的产量走弱、消费下降、出口疲软，酿酒业仍是欧洲主要的食品饮料产业之一。欧洲啤酒协会估计，欧洲约有1万家啤酒厂在运营，支撑约200万个直接和间接就业岗位，并通过与农业、制造业、餐饮和旅游业的联系，每年创造约520亿欧元的增加值。

“啤酒行业远不只是倒进杯中的东西，”欧洲啤酒协会秘书长Julia Leferman在随报告发布的声明中表示。“它把人们联系在一起，同时支持欧洲各地的农民、酿酒商、餐饮企业和当地社区。”她补充说，即便在艰难的经济环境下，酿酒商仍在不断适应消费者不断变化的期待，而无酒精啤酒的稳步增长表明，生产商正在扩大饮用者的选择。

最新数据表明，欧洲酿酒业仍在适应一个受通胀压力、家庭支出谨慎以及对酒精态度变化所塑造的市场。不过，对西班牙而言，这些数字指向了另一条轨迹——与酒吧、餐厅和旅游业密切相关，而啤酒在这些场景中始终与日常社交生活和餐饮文化紧密相连。