延长酒吧营业时间使英格兰凌晨2点世界杯比赛期间消费增长11%

支付公司 Dojo 发布的交易数据显示，英格兰队凌晨进行的世界杯对阵墨西哥队比赛延长了酒吧营业时间，带动英国酒店餐饮业整体消费上升，尽管营业场所更少，且许多球迷在开球后提前结束了夜晚活动。

这些数据为英格兰队以3比2战胜墨西哥队、凌晨2点开赛这一场比赛中酒吧和酒馆如何应对提供了早期观察，这一赛程安排考验了经营者和顾客。英国政府已允许酒吧为这场比赛延长营业时间，将全国的许可营业时间延至凌晨5点。Dojo表示，这一举措使延长营业时段内各场所的平均消费增加了11%。

该公司表示，其分析基于比赛时段内通过其网络处理的匿名汇总银行卡交易数据。它将周日午夜至周一凌晨4点的平均消费与一周前同一时段进行了比较。

根据 Dojo 的数据，只有三分之一的酒吧继续营业转播比赛，这反映出在一场远晚于正常打烊时间开始的比赛中，通宵排班和运营所承受的压力。尽管如此，该公司表示，留在外面看球的球迷人数约为英格兰队周日下午比赛时的通常人数的一半，这表明需求的韧性可能比一些经营者预期的更强。

随着夜晚推进，消费模式明显变化。Dojo 表示，在午夜至凌晨2点之间，仍有四分之三的顾客在消费，但这一比例在凌晨2点后降至三分之一，到凌晨4点时降至十分之一。数据显示，球迷愿意为这一场合聚集，但不太可能在深夜继续频繁买酒。

由于开球时间推迟，赛前消费表现强劲，并且维持高位的时间比预期更长。消费在凌晨1点50分达到峰值，正好在比赛开始前，顾客纷纷最后一次去吧台。Dojo 表示，一旦比赛开始，交易量大约下降了50%，这表明观众把注意力集中在屏幕上，而不是离座再去买一轮。

这一模式不同于英格兰队此前在本届赛事中的比赛，当时比赛期间的消费一直高于赛前水平，并且在终场哨响后往往再次上升。在这场比赛中，通宵开球和胶着的比分似乎让球迷一直留在座位上。

半场休息带来了熟悉的交易高峰。Dojo 记录到凌晨2点45分至2点50分左右交易量强劲上升，与此前英格兰队比赛中的消费行为一致。对于酒吧经营者来说，这短短一段时间仍是电视转播足球比赛期间最重要的销售窗口之一，尤其是在顾客不愿错过现场比赛进程时。

凌晨4点30分后，随着顾客返家、场所逐步收尾，消费大幅下滑。考虑到时间以及许多球迷在几小时后就要上班，这一下降在预料之中。

Dojo 研究与洞察负责人 Charlie Ashworth 表示，这些数据既显示了临时许可调整的商业价值，也显示了夜间需求的局限性。他说，如果英格兰队继续深入本届赛事，随后出现更多深夜或清晨开球，那么能够在赛前和半场休息等集中高峰期快速服务顾客的商家，最有可能受益。

对于近年来高度依赖重大体育赛事带动客流的英国酒吧行业而言，这些数据表明，在调整许可规则后，特殊比赛时段仍能带来可观的收入增长。但这也说明，这些收益集中分布在一个狭窄的需求窗口内，新增交易大多出现在开球前，而不是比赛进行期间。

这些数字的意义可能不止于足球。酒店餐饮集团长期以来一直认为，在重大国家活动期间实行灵活的许可安排，有助于企业抓住原本可能流失的需求。在这一案例中，Dojo 的数据表明，即便只有三分之一的酒吧参与，延长营业时间仍创造了足够的额外销售，推动场所平均消费上升。

由于这项分析仅涵盖通过 Dojo 支付网络处理的交易，因此并不代表英国所有酒吧的销售情况，也不包括该系统之外的现金购买。不过，它仍提供了迄今为止最清晰的一个快照，展示了消费者在本届赛事中对英国酒店餐饮业最难观看时段之一的反应。

对于酒吧老板来说，英格兰队战胜墨西哥队带来的启示很直接：球迷愿意在一个不寻常的时间，为一场重要的国家比赛留在外面，但他们的消费方式与白天比赛时不同。最强的生意出现在开球前和半场休息时，而比赛进行中的消费则随着注意力完全转向赛场而下降。