前 Anchor Brewing 员工敦促 Hamdi Ulukaya 重新雇用他们，重启迹象浮现

旧金山 Anchor Brewing 的前员工正公开要求这家酒厂的新东家 Hamdi Ulukaya 重新雇用他们，并签署一份工会中立协议。与此同时，越来越多迹象显示，这座历史悠久的工厂在停产近三年后，可能正准备恢复生产。

随着 Potrero Hill 酿酒厂被看到有蒸汽升起、施工队伍出现在现场，以及许可和标签审批开始累积，这一行动正在推进，显示这家拥有155年历史的公司出现了动向。Chobani 创始人 Ulukaya 于2024年6月买下了 Anchor 的物业和知识产权，此前 Sapporo 于2023年8月关闭了这家酿酒厂，其资产随后进入拍卖。

前生产工人、Anchor Union SF 的车间代表 Patrick Machel 表示，前员工希望尽早进入公众讨论，以明确表达他们想要“带着我们为之艰难争取来的工会，公平地”拿回工作岗位。Anchor Union SF 由酿酒厂工人于2019年组织成立，并在停业前由 International Longshore and Warehouse Union Local 6 代表进行集体谈判。

前员工和 ILWU Local 6 已支持一份请愿书，呼吁 Ulukaya 向所有前员工提供返岗机会，并签署中立协议，承诺如果工人被重新雇用，不干预未来的组织活动。该工会还计划下周在旧金山举行一场“drink-in”活动，以争取公众支持。

Anchor 未回应通过电子邮件发出的置评请求。自收购以来，Ulukaya 很少公开谈及他对这家酿酒厂的计划。在收购时，他告诉《The San Francisco Chronicle》，他希望在与“社区以及在那里工作了很长时间的人们达成一致”后，尽快让 Anchor 恢复运营。

对前员工而言，重新雇用的理由既现实又具有象征意义。曾在 Anchor 关闭时工作的 Ryan Poulos 表示，用有经验的员工重启酿酒厂会有帮助，因为该厂许多系统都很老旧且专业性强。他说，如果没有已经了解这些设备运作方式的人，要让全新的劳动力团队掌握老设备会很困难。

这一问题此前已显现。2023年 Sapporo 准备退出 Anchor 时，工人们表示，工厂的现代化改造一直很困难。2024年，这座闲置酿酒厂里一些未得到妥善退役的废水罐散发出足以引发公众关注的严重异味。

另一名前生产工人 Nate Dias 表示，即便其他人最终也能学会操作，返岗员工从第一天起就会在运营该设施方面占据“优势”。他说，仅仅看到 Anchor 啤酒可能回归的迹象，就已经让他感到鼓舞。

这场劳资争议的重要性不止于一家酿酒厂，因为 Anchor 的重启可能影响美国高端啤酒细分市场中的成本、启动时间和供应稳定性，而该市场本已承压。精酿啤酒市场放缓，货架空间紧张，生啤管线竞争激烈，因此对于一个试图重新进入分销渠道的老牌品牌来说，执行力尤为重要。

前员工表示，他们的兴趣不仅是经济层面的。几位前员工将自己在 Anchor 的工作描述为与这家酿酒厂的身份以及旧金山本身紧密相连。Dias 说，员工关心的是“啤酒，以及为 Anchor 这个机构工作”，而 Poulos 则表示，在那里工作对他有个人意义，因为这家酿酒厂与他的成长地有关。

Ulukaya 控制着一家规模大得多的消费品业务，以 Chobani 为核心，并在2023年末收购 La Colombe Coffee Roasters 后进一步扩张。据行业报道援引的公司声明称，2025年10月，他的公司宣布完成一轮6.5亿美元融资，使其估值超过200亿美元。

Ulukaya 是否会选择让加入工会的前员工回归，目前仍不明确。根据美国劳动法，除非法律条件触发相关义务，否则业主通常没有义务与工会谈判或签署中立协议。目前，Anchor 前员工正试图借助公众压力以及他们对这家酿酒厂技术层面的了解来陈述自己的理由，而工厂内的准备工作似乎仍在推进。