Cask Marque 将其啤酒认证更名为 Perfect Pint Promise

Cask Marque 已将其 Beer Marque 认证更名为 Perfect Pint Promise。该组织表示，此举源于消费者研究和一项行业试点，旨在提升英国各地生啤服务的一致性。

该认证得到多家酿酒商支持，涵盖酒窖卫生、员工培训、洁净酒杯和服务标准。Cask Marque 表示，该项目旨在帮助酒吧提供更稳定一致的一品脱，并增强饮酒者对参与场所符合明确质量标准的信心。

此次重启的核心内容之一，是引入五星啤酒和酒窖卫生评级，参照食品标准局的卫生评分模式。新框架还要求吧台员工通过 Beer Professional（或 Beer Pro）在线学习项目接受啤酒服务和处理培训。培训内容包括倒酒、呈现方式，以及使用干净的品牌杯或其他合适酒杯。

现有 Beer Marque 账户将迁移至 Perfect Pint Promise 品牌，并将收到新的销售点物料。Cask Marque 还计划通过其 pub finder 应用收集顾客对啤酒质量和服务的反馈，并向酒吧和品牌所有者提供这些评论，以便更清晰地了解消费者期望。

Heineken UK 的场内渠道总监 Will Rice 表示，酿酒商和零售商应支持这一认证，以帮助确保酒吧顾客既能喝到服务得当的一品脱，也能获得无法在家复制的体验。Admiral Taverns 首席执行官 Chris Jowsey 表示，优质生啤或苹果酒仍是许多人造访酒吧的核心原因，他说公司之所以参与最初的案例研究，是因为该项目有助于持证经营者提供可靠标准。

Cask Marque 执行董事 Paul Nunny 表示，这项认证是更广泛目标的一部分，即到2030年让3万家酒吧获得五星酒窖评级。他说，目前约有7000家酒吧已获评级，而该组织的目标是在未来12个月内推动3000家酒吧加入 Perfect Pint Promise。

对于饮料行业而言，这一变化的意义可能不止于品牌层面。更正式的生啤服务标准可能会影响员工培训、日常酒窖操作，以及酒吧经营者向顾客展示啤酒质量的方式。它也可能影响酿酒商和酒吧集团如何在吧台维护品牌认知，因为出杯一致性仍是消费者信任的重要组成部分。