英国酒店业小费率因非接触式支付重塑顾客行为而减半

根据URocked和Paynt分析的支付数据，英国在酒吧、餐厅及其他酒店场所留下小费的顾客更少了，尽管那些给小费的人所留下的平均金额大幅上升。

两家公司表示，在2024年6月至2026年2月期间，留下小费的酒店业顾客占比降至5.5%，低于两年前的10.9%。同期，平均小费金额从4.87英镑升至14.39英镑。

这些数据表明，支付方式与小费行为之间存在强关联。在所研究期间，非接触式交易占全部支付的62.6%，其小费率最低，仅为4.6%。相比之下，通过芯片卡支付的顾客中有14.9%留下了小费。

Paynt市场经理Swati Deshpande表示，这些数字显示出英国酒店业小费习惯的明显变化，并表明支付方式正在付款时刻影响顾客行为。她说，选择给小费的顾客更少了，但留下的小费更多。

这一发现对酒吧、酒馆和餐厅尤为重要，因为这些场所的饮品销售是收入核心；小费行为的变化会影响前场员工收入，也可能影响经营者如何设计收银系统、展示小费提示，以及在繁忙交易时段如何管理服务。尤其在餐饮场所，这些数据表明，账单如何支付可能在员工是否收到小费方面发挥越来越大的作用。

URocked和Paynt发现，周中晚间呈现出最强的小费模式。周三的小费率最高，为11.1%；周四的平均小费金额最高，为8.52英镑。晚上7点至9点时段在餐饮行业产生了最高的平均小费金额，介于8.37英镑至9.61英镑之间，两家公司将其与晚餐服务联系起来。

尽管周六是酒店业交易最繁忙的一天，但其小费率却是较弱的之一，仅为6.1%，不到分析中所述周中水平的一半。

这些数据出炉之际，非接触式支付继续主导英国日常消费，而酒店业企业也面临压力，需要让数字支付系统更好地同时服务顾客和员工。Deshpande表示，企业应考虑支付体验如何影响像给小费这样的自主行为，并让小费在支付流程中更容易、更直观地完成。

这一变化还发生在英国政府更新小费立法之后，这进一步增加了外界对整个行业如何收取和分配小费的关注。