即饮鸡尾酒在英国商店站稳脚跟

根据英国葡萄酒与烈酒贸易协会（Wine and Spirit Trade Association）发布的新数据，即饮含酒精饮料在英国场外渠道实现两位数增长，进一步表明预调饮品正在从商店和超市中的传统烈酒购买中分流份额。

该行业组织在基于NIQ销售数据的Sip 2报告中表示，RTD销量同比增长12%，销售额增长17%，场外销售额达到7.04亿英镑。该数据涵盖的市场包括烈酒加调饮、罐装鸡尾酒、瓶装鸡尾酒以及硬苏打酒。

报告显示，在更广泛的酒精市场大多仍承压之际，这一品类却在扩张。WSTA表示，RTD是少数仍在增长的酒精细分市场之一，这得益于消费者对便利性、更小份量以及更丰富风味和形式的需求。

这一转变似乎部分以烈酒为代价。协会引用的数据称，截至2026年1月3日的三个月内，场外烈酒销售额较上年同期减少了略低于4000万英镑。与此同时，RTD销售额中有44%来自消费者将支出从烈酒转向这一品类。

这种迁移对生产商、零售商和分销商都很重要，因为它不仅表明人们喝什么在变，也表明他们如何购买家庭消费用酒正在改变。场外销售覆盖超市和酒类商店等零售渠道，而非酒吧和餐厅，因此已成为衡量家庭饮酒习惯和定价能力的重要指标。

RTD多年来一直在积聚势头，但最新数据表明，这一品类在英国正逐渐摆脱新奇属性。WSTA表示，预调饮品已经确立了自身作为一个独立品类的地位。其吸引力不仅在于易用和便携，也在于份量控制和产品多样性；随着消费者寻求更简单的选择和更可预测的支出，这些因素变得愈发重要。

对零售商而言，这一增长带来了重新考虑货架空间和产品组合的压力。一个价值增长17%的品类可以支撑更高定价，而12%的销量增长则表明需求并不只是由通胀或更高单价推动。这种组合使RTD成为当前酒类货架中较具韧性的部分之一，而许多品类正面临需求疲软。

对于烈酒品牌而言，这些发现加剧了对替代效应的担忧。如果接近一半的RTD销售额与原本会流向烈酒的支出有关，供应商可能需要决定是守住核心瓶装产品，还是进一步扩展到罐装和瓶装混合饮品。许多大型饮料公司已经同时布局这两端，把RTD作为一种方式，即便消费习惯发生变化，也能让消费者留在其品牌组合之内。

英国市场之所以成为一个重要试验场，是因为它兼具成熟的零售分销体系，以及越来越愿意在家中、户外或途中选择低操作门槛饮用场景的消费者。更小包装和即开即饮的形式也契合适度饮酒趋势，即便整个品类销售总量仍在上升。

WSTA最新数据并不意味着烈酒正在退出场外渠道。但数据确实显示，最明确的增长领域之一来自那些旨在彻底省去调配步骤的产品。在竞争激烈的零售环境中，这种便利性已足够强大，能够把支出从更成熟的品类中吸走。