Chefs in het Bos 开启2026年预售，门票15欧元起

Chefs in het Bos 的主办方已开启2026年阿姆斯特丹美食节的预售票销售，早鸟票售价15欧元，低于28.50欧元的常规票价，折扣超过40%，这是根据周四发出的宣传材料所述。

活动定于7月31日至8月9日在位于阿姆斯特丹边缘的大型公园 Amsterdamse Bos 的 Arena 场地举行。主办方表示，节庆将跨越两个周末进行，届时将汇聚24位米其林星级主厨，每个周末轮换登场12位。

今年的 Chefs in het Bos 以“Roots of 2050”为主题，主办方将其描述为一个聚焦自然、本地食材以及旨在实现更可持续美食形态的烹饪技法的概念。该节庆表示，希望在把环境议题置于菜单核心的同时，挑战顶尖主厨去想象未来料理会是什么样子。

根据公告，每位参与主厨都将在森林场景中经营一个独立的餐厅式摊位，并提供三到五道菜。主办方表示，这些菜品中将包括一到两道限量供应的招牌菜。游客可以从不同主厨处点选菜品，自行组合品鉴顺序。单道菜价格从10欧元起。

该活动也将自己定位为葡萄酒和饮品目的地。主办方表示，饮品选择将从平易近人的葡萄酒延伸到稀有的酒窖藏酒，但未进一步说明生产商、产区或价格。节目安排预计将把餐饮服务与现场娱乐结合起来，包括白天的爵士乐演出和晚间舞曲音乐。

节庆宣传材料称，今年阵容将包括来自荷兰各地的主厨，其中有来自泽兰省、荷兰东部地区和阿姆斯特丹的代表，以及两位受邀国际主厨，他们将呈现自己对2050主题的诠释。周四发布的公告并未列出这些主厨的姓名。

Chefs in het Bos 表示，将把营收的1%捐给 Amsterdamse Bos，作为与城市健康和绿地相关合作的一部分。主办方将这笔捐助定位为把高端餐饮与环境责任联系起来的更广泛努力的一环。

预售被宣传为限量发售，主办方敦促消费者尽早预订，以免标准票价生效。根据公告，该活动今年夏天回归，规模较往届更大，不过并未披露预计到场人数和总票量。

这一概念反映出欧洲美食节日益倾向于打造沉浸式户外用餐体验，将精致餐饮、音乐和可持续发展理念结合起来。在这一案例中，主办方把 Amsterdamse Bos 的林地环境同时作为背景和主题，将米其林级别烹饪置于临时开放式场景中，而非传统餐厅包厢内。

对于阿姆斯特丹餐饮业而言，这一活动又增添了一项备受瞩目的夏季亮点，面向愿意为主厨驱动型体验而前往市中心之外用餐的人群。通过在两个周末集中呈现24位米其林星级主厨，Chefs in het Bos 希望把一个公园场地打造成荷兰高端餐饮及其国际联系的临时展示平台。

目前门票销售已通过节庆预售活动启动。主办方表示，在价格上调至标准票价之前，仅会提供数量有限的折扣票。