英国餐饮接待业一季度减少305家场所

2026年第一季度，英国餐饮接待业减少了305家场所；随着成本持续攀升、消费者外出就餐和饮酒支出走弱，酒吧和夜总会受到的冲击尤为严重。

CGA by NIQ最新发布的《Hospitality Market Monitor》显示，截至3月底，英国大不列颠地区持牌场所数量为98,609家，较上一季度下降0.3%。这意味着1月至3月期间平均每天关闭3.4家，延续了2025年最后三个月的类似下滑。过去六个月里，该国持牌场所已减少0.7%。

报告称，许多企业仍在应对更高的人工、能源以及食品和饮料成本，而通胀也在影响消费者在酒吧、酒馆和餐厅的消费意愿。酒吧是本季度表现最弱的细分业态，数量从12月的4,721家降至4,666家，下降1.2%；同比也下降0.3%。

酒吧餐厅本季度降幅更大，下降1.8%，截至3月底共有3,338家。夜总会本季度减少1%，至791家，较2025年3月下降4.2%。餐厅则相对稳定，本季度微降0.2%，但同比增长0.6%。临街酒馆较上一季度下降0.1%，同比增长0.2%。

社区酒馆本季度下降0.2%，提供餐食的酒馆下降0.4%。休闲餐饮餐厅同期减少1.8%。更广义的以饮品为主的场所类别较12月下降0.2%，较一年前下降0.3%。

NIQ驻EMEA地区酒店运营商与食品业务总监Karl Chessell表示，这些数据既反映出利润率承受的巨大压力，也显示出整个行业一定程度的韧性。他说，三个月内净减少305家场所令人失望，但也补充称，尽管销售和利润疲弱，仍有数千家酒馆、酒吧、餐厅及其他门店坚持了下来。

Chessell警告称，如果中东冲突继续影响成本，后续可能还会出现更多涨价。他表示，如果没有有针对性的支持，2026年剩余时间里预计还会有更多关停。