欧盟支持葡萄园机器人，助力陷入困境的葡萄种植者

随着整个欧盟的种植者面临干旱、病害、劳动力短缺以及葡萄酒消费走弱等压力，欧洲联盟正支持新一轮葡萄园技术研发，这些压力已将产量推至数十年来的低位。通过SCORPION、BACCHUS和TRACEWINDU等研究项目，科学家和工程师正在测试一些工具，帮助葡萄酒生产商减少化学品使用、更精准地采收，并更安全地追踪葡萄酒从葡萄园到市场的流转过程。

这项努力出台之际，葡萄酒行业仍是欧洲最重要的农村产业之一。CORDIS播客在介绍这些项目时援引的数据显示，欧盟约有220万家葡萄种植农场，照料着约320万公顷葡萄园。这些葡萄园每年生产约1.5亿百升葡萄酒，约合200亿瓶。从葡萄种植到零售销售的完整价值链来看，该行业每年为欧洲经济创造约1300亿欧元，并提供近300万个就业岗位，其中大多位于农村地区。葡萄酒出口额每年约为180亿欧元。

但该行业一直承受压力。近期收成受到干旱、热浪、强降雨和病害冲击。欧盟2023年和2024年的葡萄酒产量均处于本世纪最低水平之列，而全球葡萄酒消费量则降至上世纪90年代中期以来最低点。这种组合使种植者同时面临产量不稳和需求疲软的双重挤压。

其中一种应对方式，是为复杂地形设计的自动化技术。在葡萄牙，陡坡葡萄园在波特酒及其他高端葡萄酒产区十分常见；参与SCORPION项目的研究人员开发出一款小型自主机器人，无需GPS即可在狭窄行间安全移动。该机器采用铰接式设计，使四个车轮始终与地面接触，以便在坡地上保持牵引力。它还可以识别树干和其他视觉标记，从而在葡萄园中实现定位。

该项目还测试了减少杀菌剂使用的方法。SCORPION并未只依赖喷洒，而是探索针对损害藤蔓真菌的UV-B紫外线处理方案。其思路是在夜间施加这种光照，因为某些真菌在夜间更难自我保护，从而减少可能影响环境的化学药剂使用。研究人员表示，这一方法也可适用于其他作物，但他们强调，由于紫外线处理同样可能影响有益生物，因此需要严格监管。

陡坡葡萄园面临的挑战不仅是技术性的，也是经济性的。这些地块中的许多过去依靠人工耕作，但如今劳动力更难招募，而且工作条件对工人来说也相当严苛。参与SCORPION项目的研究人员认为，机器人技术有助于保住那些否则可能因维护成本过高或管理难度过大而被放弃的葡萄园。

第二个项目BACCHUS则聚焦于更精准地采收葡萄。其目标并不只是实现机械化采摘，而是尽可能模拟熟练工人处理娇嫩果实的方式：一只手伸向一串葡萄，轻轻将其拉出以露出果梗，再用另一只手干净利落地剪下，同时避免损伤周围的果粒和叶片。

这项任务比听起来更难。酿酒葡萄比苹果等作物更脆弱，而苹果已经成为部分采收机器人的目标对象。粗暴抓握会压伤果实，并影响品质和风味。为解决这一问题，BACCHUS将全向移动平台与两条机械臂结合起来，并配备了按不同葡萄品种尺寸定制的3D打印抓手指爪。安装在切刀附近的摄像头有助于识别果梗，使机器人能够精准下刀。

该系统还利用高光谱成像和人工智能，在采收前判断成熟度。与普通摄像头不同，高光谱传感器可读取可见光之外的波长，并推断糖分含量等化学属性。这使机器人能够实时判断一串葡萄是否已达到合适成熟度。未成熟的葡萄可以留在藤上稍后再采，而成熟果串则可被选择性采收，研究人员表示，这一过程有助于提升葡萄酒品质。

CORDIS提到的第三个项目TRACEWINDU，则针对该行业的另一大痛点：信任与溯源。随着全球葡萄酒市场对欺诈问题的担忧加剧，研究人员正在开发更安全的系统，以便在供应链各环节更可靠地验证产地和真实性。目标是让假冒或标签错误的瓶装酒更难进入市场，同时为生产商和买家提供关于葡萄酒来源及其处理方式的更准确信息。

总体来看，这些项目反映出欧洲农业政策和科研资助正朝着一种更广泛的方向转变：通过能够稳定生产成本、同时降低环境影响的技术来支撑农业生产。对于面临夏季更炎热、天气更反复无常且利润空间更紧张的种植者而言，这一前景不仅意味着更高效率，也意味着在那些葡萄园世代塑造当地经济的地方，让其继续存续下去的一种途径。