西西里酒庄报告葡萄酒旅游激增

据在巴勒莫举行、由 Assovini Sicilia 主办的年度盛会 Sicilia en Primeur 上发布的一份新报告显示，2025 年西西里的葡萄酒旅游持续扩张，61.4% 的酒庄表示到访游客增加，74.7% 说其客群主要来自国外，其中以欧洲和美国游客为主。

这份基于 Ceseo 研究中心对 85 家西西里酒庄调查的结果显示，葡萄酒旅游正成为该岛葡萄酒行业真正的收入来源。在受访企业中，58.3% 表示，除直接葡萄酒销售外，葡萄酒旅游占总营业额的 10%。如今，导览参观和品鉴已被视为酒庄将游客转化为顾客时日益重要的商业工具。

报告还指出，该行业与可持续发展之间已经有着深度关联。在受访酒庄中，86.7% 使用可再生能源发电，56.2% 至少以绿色电力满足 40% 的能源需求，88% 已在接待区域取消一次性塑料制品，十分之七使用轻量化瓶身。主办方和研究人员表示，这些选择不再只是营销说辞，而是更广泛生产模式的一部分，而且这一模式本身已具有国际化特征。

发布会在巴勒莫 Oratorio dei Bianchi 举行，属于第 22 届 Sicilia en Primeur 的一部分。本届活动持续至 5 月 15 日，汇聚了 100 多家意大利及国际媒体、56 家酒庄以及超过 1,000 款供品鉴的葡萄酒。活动还将城市中的其他历史场所——包括 Real Albergo delle Povere、Santa Maria dello Spasimo 和 Palazzo Sant’Elia——作为旅游、文化与葡萄酒会议的背景。

《Decanter》在 Rai Radio2 和 Rai1 的主持人兼配音 Andrea Amadei，以及《The Art of Wine》的策展人表示，西西里悠久的历史使这里成为许多文明留下印记之地，而这些痕迹至今仍在塑造这座岛屿的身份。他将西西里描述为一个容纳多种文化的“大陆”，这一主题贯穿了整场会议。

Ceseo 科学协调人、罗马 Lumsa 大学统计学教授 Antonello Maruotti 表示，葡萄酒旅游仍有增长空间，因为其经济影响在许多酒庄中依然有限。他说，目前最先进的企业从葡萄酒旅游中获得的影响也不超过营业额的 10%。他指出，客户定位不足、数据利用不充分以及体验开发不均衡，是酒庄可以改进的几个方面。

研究发现，如今许多酒庄都已配备品鉴室、酒商店、参观路线和专职人员。网站、电商平台和邮件名单等基础数字工具也已相当普及。但更先进的工具仍不常见：只有 20% 的企业拥有结构化 wine club，而 30.6% 表示正在使用人工智能，主要用于营销和传播。

技术是本次会议的主要议题之一。Turismi.AI 主席 Edoardo Colombo 表示，如今旅行者越来越多地让机器代为规划行程和预订，而不是自己搜索。他说，人工智能正在改变旅游企业在线上的被发现方式，并认为如果酒庄希望抓住需求，就必须让自己对 AI 系统可见。

Colombo 表示，由 AI 驱动的旅行流量近年来大幅上升，包括 Meta、Google、Uber、Expedia、Amazon 和 Alexa 在内的主要平台已经在依赖它。他说，酒庄网站如今对消费者而言不再只是起点，而往往是在收到 AI 推荐后的最终目的地。

WineSuite 联合创始人 Filippo Galanti 表示，表现优于平均水平的酒庄往往依靠强大的团队，而不仅仅是强势品牌或产品。他说，葡萄酒旅游可以帮助小型生产商应对气候变化、消费习惯转变和利润空间收窄带来的压力。他指出，在意大利，每卖出 10 瓶葡萄酒中只有 1 瓶是直接卖给私人消费者；相比之下，法国是每 5 瓶中有 1 瓶，而纳帕谷则是每 3 瓶中有 2 瓶。

报告还考察了年轻消费者。米兰 Iulm 大学 Neuromarketing Lab 负责人 Vincenzo Russo 表示，与同龄时的上一代相比，Z 世代并没有喝更少的葡萄酒，只是饮用方式不同：更偶尔，也更常在餐外饮用。他说，酒庄需要打造能够迅速引发情感共鸣的体验，因为年轻受众对传统、以产品为中心的信息反应较弱。

Russo 表示，如今传播只有几秒钟时间来吸引年轻消费者注意力，因此必须依靠清晰叙事和感官参与。这意味着要通过游戏、音乐、艺术和互动形式，让参观体验更令人难忘。

Assovini Sicilia 主席 Mariangela Cambria 表示，在西西里，葡萄酒与旅行密不可分，因为它连接着风景、美食文化、社区和地方身份。她说，今年选择巴勒莫作为举办地，是因为这座城市体现了岛屿层叠交织的历史与文化融合。

西西里大区农业议员 Luca Sammartino 表示，葡萄酒旅游正成为该岛经济支柱之一，并称西西里是意大利仅次于托斯卡纳的第二大美食与葡萄酒目的地。他说，与产地相关的真实体验需求仍在持续上升。

Planeta 首席执行官、刚当选 Consorzio della Doc Sicilia 主席的 Alessio Planeta 表示，西西里的复杂性既是挑战也是资产，因为它让生产者能够通过本土葡萄品种、风土景观和传统讲述许多故事。

Tasca d’Almerita 的 Alberto Tasca，同时也是 Fondazione SOStain Sicilia 主席，他提到采用轻量化瓶身、通过葡萄园中的蜂箱监测生物多样性，以及在全岛部署气象站等项目，都是可持续发展逐渐融入日常葡园工作的例子。

报告显示，参与调查的酒庄游客数量稳步上升：2022 年至 2023 年增长 12.7%，2024 年增长 22.6%，2025 年又增长 15.3%。同期，在酒庄内完成的销售也分别增长了 16.7%、29% 和 18.8%，这得益于每位客人的平均消费提高，以及游客返家后继续下单购买。