研究人员推出可生物降解的葡萄藤防护剂

一款旨在防治霜霉病和灰霉病、且无可检测残留的新型葡萄藤保护产品，于2026年维罗纳 Vinitaly 展会上亮相。米兰大学农学院和 Crea Viticoltura ed Enologia 的研究人员表示，他们已开发出一种既高效又完全可生物降解的分子。该项目名为 Grape4vine，历时36个月、由25名研究人员参与完成，并获得 Fondazione Cariplo 资助。项目旨在将葡萄酒厂副产品，如葡萄渣和修剪枝条，转化为作物保护工具；开发者表示，此举有望减少葡萄园对合成化学品的依赖。

研究人员表示，在试验中，该分子将病害发生率降低了约80%。米兰大学教授 Silvia Toffolatti 表示，这一方法基于双链 RNA，即 dsRNA，这是一种利用基因沉默来削弱病原体或提高植物抗性的生物技术。针对霜霉病，团队识别出植物易感基因并用 dsRNA 将其沉默，从而降低了病害严重程度；而对于 Botrytis cinerea，则锁定了对该病原体发育至关重要的真菌基因。研究人员称，其结果是一种靶向防御方式，不会留下有害残留，也不会影响其他生物。

霜霉病仍是欧洲葡萄园最具破坏性的威胁之一，而在意大利，它在2023年造成了重大损失，平均作物受损估计为30%-40%，意大利中部部分地区的损失甚至高达100%。据意大利植物保护协会引用的数据，这一疾病影响了约30,000家农场，并造成数千万欧元损失。如此规模的损失，使得面对与气候变化相关、愈发频繁的天气波动，种植者对替代方案的需求变得更加迫切。

该项目也体现了农业领域向循环经济方法迈进的更广泛趋势。研究人员表示，通过将酿酒废弃物用作帮助生产 dsRNA 的微生物培养基，如果这一工艺实现规模化，就能降低成本，同时为农业工业废弃物赋予新的价值。米兰大学知名葡萄栽培学教授、该项目顾问 Attilio Scienza 表示，这项工作表明，植物防御不应再仅仅被视为保护葡萄藤，而应被理解为增强葡萄藤本身。

在伦巴第地区另一项专项资助计划下，第二阶段工作已经启动，目标是将这种 dsRNA 分子转化为商业产品，并为工业化生产做准备。参与闭幕讨论的研究人员和业界代表敦促监管机构尽快推进审批。呼吁加快行动的人士包括 Tenute Ruffino 的 Maurizio Bogoni、Vivai Cooperativi Rauscedo 的 Elisa De Luca、FuturAgri Brescia-Condifesa 的 Valentina Papeschi 和 Crea 的 Luca Nerva，以及来自 Gowan Italia 和 Diachem 的高管。

他们传递的信息是，气候变化正在缩短葡萄园有效处理的窗口期，也让现有防治手段更难管理。Veronafiere 首席执行官 Barbara Ferro 对研究团队的工作表示赞赏，并指出，如果创新要帮助葡萄酒行业应对气候、环境和市场压力，科学与产业之间更紧密的联系至关重要。