德国酿酒协会警告：行业将迎来艰难一年

德国酿酒协会表示，在啤酒销量大幅下滑之后，行业明年仍将面临又一个艰难年份。协会对足球世界杯带来的新刺激也只抱有限期待。总经理霍尔格·艾歇勒表示，2026年对啤酒厂来说将是“非常艰难的一年”，而且看不到缓解迹象。

因此，生产商的处境依然紧张，因为德国消费情绪疲弱，零售和餐饮业都受到拖累。与此同时，据协会称，能源、原材料和物流成本仍在继续上涨。对许多企业而言，这发生在它们本就因需求下滑而苦苦支撑之际。

去年，德国含酒精啤酒销量骤降5.8%。协会认为，这表明饮酒习惯正在变化，传统销量驱动因素的作用正在减弱。大型体育赛事近来也不再自动带来更高销量。即便是2024年本土举办的欧洲杯，也只为行业带来了很少的额外销量。

据德国酿酒协会称，可重复使用包装占比接近80%。这意味着，作为唯一一个满足法定要求的饮料行业，啤酒厂达到了相关规定。对许多企业来说，可循环包装体系仍是业务的重要组成部分，但在本已成本高企的市场中，它也增加了物流负担。

私营啤酒厂协会表示，目前40%的啤酒生产商把企业生存放在首位。因此，尤其是地区性私营啤酒厂不仅押注现有品牌销售，也在推出新产品并投资设备。许多企业正通过更大力度转向无醇啤酒以及柠檬汽水等其他饮料来应对压力。

据德国酿酒协会介绍，无醇啤酒如今已占德国啤酒消费的11%。这一细分市场多年来持续增长，被许多生产商视为在传统啤酒消费承压背景下最重要的希望所在。从公共卫生政策角度看，这一趋势也受到关注。根据联邦政府毒品和成瘾事务专员亨德里克·施特雷克的说法，如今很大一部分青少年不饮酒，或只是极少饮酒。

不过，对整个行业而言，悬而未决的是，无醇产品能否抵消传统业务的下滑。生产商指出，他们同时还必须应对更高成本和变化中的消费行为。从协会角度看，夏季天气以及世界杯赛程能否支撑销量，主要取决于消费者兴趣究竟有多强。