康奈尔大学科学家准备为东北部葡萄园推出抗病葡萄杂交种

康奈尔大学葡萄育种项目设在康奈尔农业技术学院，由马迪-奥拉韦克（Maddy Oravec）教授领导，该项目即将推出新的葡萄杂交种，旨在抵御疾病并适应美国东北部不断变化的气候。该项目以选择性育种为重点，旨在培育出既能抵御常见疾病又能酿造高品质葡萄酒的葡萄藤。

葡萄树的选择性育种是指选择抗病性强的母株进行杂交，培育出具有相同性状的后代。由于气候变化给葡萄种植区带来了更温和的冬季和更潮湿的环境，提高了白粉病、霜霉病和黑腐病等病害的风险，因此这种方法变得越来越重要。这些病害会严重影响葡萄树的健康和果实的产量。白粉病和黑腐病是侵袭活体组织的真菌性病害，而霜霉病则是一种通过水传播的微生物病害。

研究生 Aliyah Brewer 和 Victoria Lan Cheng 是该项目的主要研究人员。他们利用先进的成像技术监测葡萄藤的病害发展。Blackbird相机能检测到可见的病害症状，而Hyperbird高光谱相机能收集400至1000纳米波长的数据，揭示肉眼无法看到的早期感染迹象。布鲁尔还从欧洲和加利福尼亚进口种子，将新的抗病基因引入育种计划，并开发遗传标记，以便在后代中追踪这些性状。

气候变化还导致葡萄树的破芽期提前，使其容易受到晚春霜冻的影响，从而破坏幼芽。为了解决这个问题，该计划通过将野生葡萄品种（以其在严冬中的生存能力而闻名）与葡萄品种（大多数欧洲葡萄酒使用的品种）杂交，培育出花芽分化更晚、耐寒性更强的葡萄品种。这种策略培育出的杂交品种兼具耐寒性和理想的葡萄酒品质。

在纽约州北部，由于冬季过于严寒，葡萄种植者非常依赖这些杂交品种。即使在该州可以种植葡萄树的温和地区，这些葡萄树也需要加强管理，因为它们对寒冷和疾病非常敏感。该计划希望通过培育抗逆性更强的杂交种，减少对环境的影响，降低种植者的生产成本。

育种过程贯穿全年。6 月，团队从选定的葡萄藤上摘下雄花部分，并对选定的亲本进行异花授粉。整个夏天，他们都在监测葡萄藤的生长情况和抗病能力。秋季收获，葡萄被送往康奈尔工艺饮料研究所进行葡萄酒生产和分析。收集的种子将在冬季种植在温室中。在此期间，研究人员会分析数据，并根据从植物组织样本中收集到的基因信息规划新的杂交。

该计划与康奈尔大学的其他几个研究小组合作。凯蒂-戈尔德（Katie Gold）教授的团队研究葡萄藤疾病；于江（Yu Jiang）教授的团队开发用于数据收集的农业机器人；杰森-隆多（Jason Londo）教授的团队专注于寒冷适应性研究；还有一位酿酒师对实验葡萄酒进行感官分析。

除酿酒葡萄外，该项目还培育鲜食葡萄和果汁葡萄，这些葡萄具有浆果大、质地脆、皮薄、风味好、无籽等特点，是新鲜消费的首选。

该计划的一个主要目标是可持续发展。通过培育抗病葡萄藤，研究人员希望减少对杀真菌剂和杀虫剂的依赖，因为它们会伤害工人和污染环境。布鲁尔指出，这项工作可能意味着手指湖等地区的葡萄园工人接触化学品的机会减少，与葡萄树维护相关的成本降低。

康奈尔项目开发的新栽培品种有望帮助种植者适应气候变化，同时保持盈利能力并减少对环境的影响。在这些抗病葡萄品种投入商业应用之前，最后阶段的评估工作正在进行中。