DNA 分析揭示土耳其科罗科葡萄与匈牙利芙蓉葡萄基因相同

最近的一项科学突破表明，土耳其葡萄品种 Kolorko 在基因上与匈牙利托卡伊地区著名的白葡萄 Furmint 相同。瑞士葡萄遗传学家 José Vouillamoz 博士在 "巴黎葡萄酒 "活动中宣布了这一发现。Vouillamoz 博士是在对土耳其 Paşaeli 酒庄的 Seyit Karagözoğlu 提供的 Kolorko 样品进行 DNA 分析后进行鉴定的。经过反复测试，结果得到了确认，Kolorko 和 Furmint 之间的基因匹配毫无疑问。

Kolorko 生长在土耳其的色雷斯地区，特别是萨尔科伊（Şarköy）和泰基尔达（Tekirdağ）之间，该地区受到马尔马拉海海洋性气候的影响。而 Furmint 则因酿造匈牙利历史悠久的甜酒 Tokaji Aszú 而闻名。这两种葡萄之间的联系让人不禁要问，芙美特是如何从匈牙利来到土耳其的。

历史学家和葡萄酒专家指出，18 世纪初发生的事件很可能是一个解释。1708 年被哈布斯堡家族打败后，匈牙利抵抗运动领袖弗朗西斯二世-拉科茨王子流亡国外。他最终定居在奥斯曼帝国的特基尔达（当时称为罗多斯托）。与他同行的还有许多匈牙利贵族。虽然没有书面记录证实他曾带着葡萄树插条，但这一时期的迁移为 Furmint 进入奥斯曼色雷斯提供了可信的背景。

随着时间的推移，科洛科几乎从土耳其葡萄园中消失。不过，帕萨埃利酒庄在 20 年前开始努力保护这种葡萄。自 2009 年起，他们开始酿造科罗科葡萄品种的葡萄酒，帮助科罗科葡萄免于灭绝。这项工作使 Vouillamoz 博士有可能获得用于 DNA 分析的样本。

Vouillamoz 博士强调，这一发现凸显了葡萄酒与欧洲历史的深厚渊源。他指出，虽然 Kolorko 和 Furmint 在基因上完全相同，但它们的葡萄酒却反映了几个世纪以来当地气候和文化所塑造的不同故事。

托卡伊著名的 Furmint 生产商 István Szepsy Jr. 对这一发现表示兴奋。他说，将科洛科（Kolorko）确定为芙美特（Furmint）表明，现代遗传学可以重新连接被遗忘的葡萄栽培历史篇章，并通过跨越300多年的共同葡萄遗产将匈牙利和土耳其联系在一起。

这一消息引起了葡萄酒专业人士和爱好者的兴趣，他们正在考虑对科洛科葡萄酒和芙美特葡萄酒进行比较品尝，以探索地理和传统如何影响它们的发展。

这一发现不仅改变了人们对这两个葡萄品种的认识，也为匈牙利和土耳其的酿酒史增添了新的内容。它凸显了科学的进步如何揭示葡萄栽培中长期存在的奥秘，以及如何将具有共同历史但以前未曾认识到的地区联系在一起。