国际饮酒日聚焦戈兰高地--以色列新兴葡萄酒目的地

2 月 18 日是 "国际葡萄酒日"，以色列北部的新兴葡萄酒产区戈兰高地正引起人们的关注。该地区以其火山土壤、高海拔葡萄园和日益增长的优质葡萄酒酿造声誉而闻名。戈兰高地各地的酒庄正准备全年通过导游、专业品酒会和特别活动迎接游客。

戈兰高地地区拥有独特的自然景观和葡萄酒文化。许多葡萄园位于海拔 3,900 英尺的地方。火山土壤和凉爽的山区气候造就了葡萄酒独特的清新和复杂口感。游客可以沿着戈兰葡萄酒之路探访家庭经营的小型酒庄和规模较大的生产商。

在戈兰北部，位于 Moshav Odem 的 Har Odem 酒庄由 Elfasi 家族于 2003 年创建。酒庄年产量约 20 万瓶，主要通过葡萄酒来庆祝生活和社区。自 2021 年起，他们的所有葡萄酒都获得了纯素认证。附近的住宿设施包括 Merom Golan Hotel 和 Elrom Boutique Hotel。

佩尔特酒庄（Pelter Winery）位于基布兹艾因齐万（Kibbutz Ein Zivan），由塔尔（Tal）和尼尔-佩尔特（Nir Pelter）兄弟于 2001 年创建。他们将澳大利亚的酿酒技术引入以色列，力求以平易近人的价格提供高品质的葡萄酒。该酒庄还经营着符合犹太教标准的 Matar Winery 和以色列最早的精品蒸馏酒厂之一 Pelter Distillery。

巴哈特酒厂（Bahat Winery）也位于基布兹艾因齐万（Kibbutz Ein Zivan），是一家符合犹太教规的精品酒厂，提供参观、品酒和美食商店，出售当地葡萄酒、奶酪、利口酒和当地产品。在节假日和收获季节，巴哈特会组织家庭活动和葡萄园参观。Ein Zivan 度假村在附近提供住宿。

位于奥塔尔基布兹的特尔希丰葡萄酒厂成立于 2009 年，靠近特尔希丰火山。该酒庄每年生产约 70,000 瓶葡萄酒，品种包括长相思、霞多丽、品丽珠、西拉和梅洛。火山土壤和凉爽的气候有助于酿造出个性鲜明的葡萄酒。Ortal Glamping 在酒庄附近提供住宿。

在戈兰高地中部，Kidmat Tzvi 的 Assaf 酒庄和 Kedem 葡萄酒村将家庭经营的酒庄与游客中心、客舱和咖啡馆结合在一起。游客可以无限量品尝葡萄酒，并搭配美食篮。

Ein Nashot 酒庄和 Bel Ofri 农场位于一个前军事掩体中。它们提供葡萄酒体验、农业工作坊、手工奶酪和生态友好型餐厅。附近的佩雷赫酒店（Pereh Hotel）可供游客住宿。

位于卡茨林的戈兰高地葡萄酒厂是以色列最大的葡萄酒厂。该酒厂成立于 1983 年，年产量约为 500 万瓶。该酒庄提供导游服务、专业品酒和专卖店。

Kidmat Tzvi 的 Bazelet HaGolan 酒庄因使用玄武岩土壤和天然生产方法而闻名。游客中心提供有向导的品酒服务。Cnaan Village Boutique Hotel & Spa 提供当地住宿选择。

在戈兰高地南部，位于 Moshav Kanaf 的 Terra Nova Winery 提供葡萄酒和橄榄油以及季节性素食美食产品的品尝服务。拉莫特度假酒店（Ramot Resort Hotel）就在附近。

位于 Moshav Eliad 的戈兰酒庄成立于 1999 年，年产量约为 100,000 瓶。酒庄将欧洲传统与现代技术相结合，酿造出反映该地区特色的葡萄酒。Etnachta Village Resort 度假村在酒庄附近提供住宿。

位于 Bnei Yehuda 的 Mika Winery 由一位受过专业培训的女酿酒师创建，其葡萄酒以平衡和简约风格著称。酒庄还提供当地美食产品。Mitzpe HaShalom 度假村就在游客附近。

葡萄收获季节为游客提供了通过独家葡萄园活动和与生产商会面直接接触以色列葡萄酒文化的机会。对于那些计划在多个酒庄品尝葡萄酒的游客，建议在当地过夜，以避免在品尝葡萄酒的间隙开车。酒庄距离酒店很近，因此很容易计划多日美食美酒之旅。

戈兰高地将继续发展成为以色列葡萄酒旅游的目的地。凭借火山风土、多样化的酒庄和当地人的热情好客，该地区正吸引着国内游客和有兴趣探索葡萄酒新体验的国际游客。