麦卡伦与泾茶合作推出灵感源自中国珍稀乌龙茶的威士忌

麦卡伦（Macallan）宣布了其和谐系列（Harmony Collection）的最新版本，这是一款与茗茶（JING Tea）合作推出的单一麦芽威士忌。这款名为 "灵感源自凤凰蜜兰茶 "的新产品从泾茶从中国广东凤凰山采摘的珍稀乌龙茶中汲取灵感。2025 年版旨在捕捉这种以甜酒香气和异国水果香气著称的独特茶叶的特征。

这款威士忌由麦卡伦的威士忌酿造大师团队开发。它主要在用雪利酒调味的美国橡木桶中熟成，欧洲橡木雪利酒桶为其增添了深度，而以前盛放波本威士忌的美国橡木桶也对其产生了微妙的影响。因此，这款威士忌呈现出温暖的蜂蜜色泽，充满了夏桃、杏、花蜜、热带水果、太妃糖和甜橡木的味道。

麦卡伦与 JING 之间的合作彰显了共同的工艺价值和对原产地的尊重。两个品牌都强调直接采购和与生产商的密切关系。从与赫雷斯的雪利酒生产商合作，到从美国和西班牙的锯木厂采购橡木，麦卡伦管理着威士忌生产的每一个环节。

为纪念此次合作，麦卡伦推出了威士忌与茶的配对仪式，其灵感来自中国传统的功夫茶道。这种起源于粤东地区的习俗注重茶叶的艺术调配和共同享用。该仪式旨在展示单一茶园茶与单一麦芽威士忌之间的联系，提供一种尊重两种传统的体验。

JING 首席执行官 Melanie Tricklebank 表示，双方的合作源于对风土和工艺的共同欣赏。她指出，与麦卡伦的合作将两个致力于品质和改变人们对茶的看法的传统结合在一起。

和谐系列是麦卡伦每年限量发行的产品。它的包装采用有机材料制成，体现了该品牌对可持续发展的承诺。该系列的每款产品都使用自然生命周期末期的资源来创造新的美感。

灵感源自凤凰的蜂蜜兰花茶的酒精含量（ABV）为 43.9%。品尝时会闻到夏桃和杏、花香蜂蜜、热带水果、太妃糖和甜橡木的香气；口感上有糖浆中的鲜桃、温暖的柑橘、淡淡的花香和细腻的植物涩味；余味果香浓郁、甘甜复杂。

麦卡伦由亚历山大-里德于 1824 年在苏格兰斯佩塞德创立。两个多世纪过去了，它的单一麦芽威士忌依然享誉全球，并通过与泾茶的合作不断探索新的表现形式。