三家阿连特茹酒庄入选世界 50 佳，为 2026 年 "欧洲葡萄酒之都 "荣誉做准备

葡萄牙的葡萄酒已获得国际认可，阿连特茹地区已成为葡萄酒旅游的主要目的地。虽然阿连特茹在 1988 年才被正式划定为葡萄酒产区，比 1756 年成为欧洲历史最悠久的指定葡萄酒产区的杜罗区晚了两个多世纪，但现在该地区吸引了来自世界各地的游客。据《福布斯》杂志报道，最近有五家葡萄牙酒庄入选世界最佳五十家酒庄，其中三家位于阿连特茹。

埃武拉（Évora）附近的菲塔普雷塔酒庄（Fitapreta）就是其中的佼佼者，该酒庄今年获得了葡萄牙葡萄酒旅游协会（Apeno）颁发的最高奖项。下阿连特茹地区拥有葡萄牙一些最传统的酒庄，经过多个国家生产商的投票，该地区还被选为 2026 年的 "欧洲葡萄酒之都"。

尽管最近才获得官方认可，但历史学家认为，阿连特茹的酿酒历史可以追溯到罗马时代。Alentejo de honra》一书的作者何塞-卡拉多（José Calado）指出，考古证据表明，葡萄酒生产自古以来就从未间断过。阿连特茹也是欧洲少数几个还保留着在粘土双耳瓶中发酵葡萄酒的古老技术的地区之一，这种技术在当地被称为 "vinho de talha"。

在历史上，阿连特茹的葡萄酒曾因政治决策而黯然失色。18 世纪杜罗河划界时，当局命令阿连特茹专注于面包和橄榄油生产，并对种植葡萄的人征税。尽管如此，当地农民仍然通过合作社继续酿造葡萄酒。其中一些葡萄酒甚至在 19 世纪末的短暂发展时期赢得了国际奖项。20 世纪，葡萄牙实行独裁统治，加强了地区划分：杜罗区专产葡萄酒，阿连特茹区专产面包。

阿连特茹葡萄酒近来的成功部分归功于曾经被压制的传统的复兴。菲塔普雷塔的所有者在奥萨山脚下购买了一块土地，这块土地上的酿酒记录可以追溯到 14 世纪。事实证明，这里的土壤非常适合恢复在葡萄牙其他地方已经消失的古老葡萄品种。Fitapreta 的共同所有人亚历山德拉-勒罗伊-马萨尼塔解释说，他们采用传统的方法，如依靠葡萄藤从土壤深处汲取水分的自然能力进行旱作。

Fitapreta 开发了一个名为 "Chão dos Eremitas "的系列，以阿利坎特白兰地和汀塔-卡瓦拉等稀有葡萄为特色。旗舰酒是 "Os Paulistas"，以曾经在这里种植葡萄的圣保罗隐士团的名字命名。历史记录显示，他们酿造的葡萄酒非常珍贵，1397 年的教皇诏书曾给予他们免税待遇。

菲塔普雷塔酒庄位于葡萄牙国王狄尼斯一世曾拥有的一座经过修复的 14 世纪宫殿内。游客可以在导游的带领下参观、品尝葡萄酒、享用与当地食材搭配的餐点，还可以参加烹饪课程。酒庄还计划在两年内开设一家酒店。

阿连特茹的平原阳光充足，出产的葡萄酒酒精度很高，通常在 15% 左右。该地区红葡萄酒的主要葡萄品种是阿利坎特-布谢（Alicante Bouschet），白葡萄酒的主要葡萄品种是安唐-瓦斯（Antão Vaz）。这些葡萄通常与维奥西纽（Viosinho）和阿尔瓦里诺（Alvarinho）等其他品种混合酿造，以创造出独特的风味。

每年11月11日，维迪盖拉（Vidigueira）和博尔巴（Borba）等城镇都会开桶酿造 "塔拉酒"（vinho de talha）来庆祝圣马蒂诺日--这是葡萄牙的传统，类似于法国的博若莱新酒季。

政府的政策曾迫使阿连特茹专注于面包和橄榄油的生产，这些政策塑造了阿连特茹如今的商业模式。许多酒庄还在每年的不同时节生产橄榄油，在一种作物表现不佳时提供经济稳定性。

在雷根戈斯-德蒙萨拉兹（Reguengos de Monsaraz）--一座因 19 世纪酿酒业的财富而被称为维拉多斯帕拉西奥斯（Vila dos Palácios）的城市--游客可以找到在国际上获奖的葡萄酒和橄榄油。面包制作是另一个经久不衰的传统；在贝哈，游客可以参观传统的面包店，甚至还能用世代相传的方法帮助揉面。

在与当地葡萄酒搭配的典型阿连特茹菜肴中，面包不是在开头而是在最后上桌，因为面包刚从烤箱中出炉，并伴有现场制作的橄榄油。面包、橄榄油和葡萄酒的结合体现了南欧的美食传统，也彰显了阿连特茹在葡萄牙美食胜地中的独特之处。