超市以低于瓶装水的价格销售欧洲 80% 以上的葡萄酒

近年来，欧洲葡萄酒生产商，尤其是中小型酒庄，对大型连锁超市销售葡萄酒的极低价格表示担忧。这种情况在包括英国在内的整个欧洲日益明显，在英国，一瓶葡萄酒的售价往往低于瓶装水的价格。这种现象并不局限于一个国家或地区，在西班牙、法国、德国和英国的主要零售店都普遍存在。许多业内人士现在提出的问题是，这种模式对于整个葡萄酒行业来说是否可持续。

如果将超市货架与葡萄酒专卖店、餐馆或酒庄直销进行比较，定价悖论就很明显了。在后一种渠道中，价格往往反映了生产的实际成本：葡萄种植、酿酒、陈酿、装瓶、分销以及合理的利润率。然而，在超市里，1.5 欧元或 2 欧元--有时甚至更低--的葡萄酒却很常见。这引起了生产商的抗议，他们认为这样的价格不足以支付基本的生产成本。

超市之所以能提供如此低廉的价格，有几个原因。其中一个重要原因是积极的促销策略。超市经常把葡萄酒作为亏本产品--一种以成本价或低于成本价出售的产品，以吸引顾客进店消费。虽然在一些国家，除特殊情况外，低于成本价销售从技术上讲是违法的，但这些做法通过临时优惠或利用法律漏洞得以持续。例如，在西班牙，一家著名的连锁超市最近以 4.89 欧元的价格出售一瓶阿尔巴里诺 D.O. Rías Baixas。农业组织指出，仅这瓶酒所需的葡萄成本就超过 2 欧元，几乎没有余地用于酿酒、装瓶、物流、税收和零售商利润等其他开支。

另一个因素是生产过剩和库存清理。近年来，欧洲多个地区的葡萄酒产量超过了需求量。这种过剩迫使一些生产商，尤其是合作社和大型工业酒庄，以极低的价格出售散装葡萄酒，以清理库存和获得现金流。这些散装酒最终往往以私人品牌葡萄酒的低价摆上超市货架。在某些情况下，超市将使用廉价进口葡萄酿造的葡萄酒作为本地产品进行销售。

超市也从其巨大的购买力和规模经济中获益。大型连锁超市直接与生产商或进口商洽谈大量葡萄酒的采购事宜，通常涉及多个国家。其精简的物流和集中采购使其能够进一步降低成本，这是小型零售商或独立酒庄所无法比拟的。以英国市场为例，目前超过 80% 的葡萄酒零售都是通过超市进行的，这一数字既反映了消费者的习惯，也反映了大型连锁店的主导地位。

超低价葡萄酒的质量也是原因之一。许多以极低价格出售的葡萄酒都是以每公顷高产量或低质量原料生产的基本餐酒。虽然这些产品的酿造成本可能很低，但它们与受人尊敬的法定产区葡萄酒一起摆放在超市货架上，会扭曲消费者对葡萄酒价格的认识。

这些定价行为对葡萄酒行业的影响是巨大的。生产商如果想进入超市销售渠道，往往不得不接受较低的葡萄或散装葡萄酒价格。这种压力对小型家族葡萄园的损害尤为严重，因为它们缺乏讨价还价的能力，无法像工业化生产商那样实现规模经济。

例如，在法国的罗讷河谷地区，葡萄种植者每升只得到 0.80 欧元的报酬，而这些葡萄酒在超市的售价为每瓶 1.69 欧元--仅够支付生产成本。西班牙和意大利也有类似的抱怨，一些生产商说他们 "亏本销售 "只是为了维持生计。

这种模式的长期后果可能会对欧洲葡萄酒业造成严重影响。如果消费者习惯于在超市里每瓶只花几欧元，那么高品质的葡萄酒--那些需要更多劳动密集型方法或产量较低的葡萄酒--就很难在市场上获得可持续的价格。这不仅有贬低个别品牌的风险，也有贬低以酿酒传统著称的整个产区的风险。

一些业内专家警告说，持续的价格下行压力可能会导致葡萄园维护和质量改进投资的减少。随着时间的推移，这可能会损害欧洲作为多样化和高品质葡萄酒产地的声誉。

虽然超市认为他们的商业模式能让消费者更实惠、更容易买到葡萄酒，从而使消费者受益，但许多生产商却认为这是一场恶性竞争，威胁着欧洲传统酿酒社区未来的生存能力。

零售商和生产商之间的争论仍在继续，各国政府也在考虑制定新的定价法规，欧洲葡萄酒业的未来仍不明朗。显而易见的是，现行制度给那些按照悠久传统种植葡萄和酿造葡萄酒的人们带来了严峻挑战。政策制定者和行业领导者现在面临的问题是，他们能否在消费者的承受能力和生产者的可持续发展之间找到一个平衡点，以免欧洲最具标志性的农业部门受到更大的破坏。