在 2026 年科尔蒂纳冬奥会之前，Antica Bottega del Vino 新增 1,500 个葡萄酒标签

维罗纳历史悠久的葡萄酒酒吧和餐厅 Antica Bottega del Vino 将于 12 月 30 日在科尔蒂纳丹佩佐（Cortina d'Ampezzo）开设第二家分店。这一消息的发布正值科尔蒂纳为 2026 年冬奥会和冬残奥会做准备之际，多洛米蒂地区也因此吸引了国际目光。新场馆位于科尔蒂纳市中心的 Corso Italia，将全年运营，每周七天。

两地的管理团队都将由总监卢卡-尼古拉斯（Luca Nicolis）领导。科尔蒂纳的厨房将由大厨 Giulio Alberto Debeni 负责，他曾在意大利和国外工作过，并与 Antica Bottega del Vino 有着长期的合作关系。葡萄酒计划将由首席侍酒师 Pietro Campara 负责。这支团队的目标是将维罗纳原店享誉全球的质量和热情好客标准延续下去。

Antica Bottega del Vino 隶属于 Famiglie Storiche 协会的十家酒庄：这十家酒庄分别是：Allegrini、Begali、Brigaldara、Masi、Musella、Speri、Tedeschi、Tenuta Sant'Antonio、Tommasi 和 Zenato。这些酒庄及其领导人萨布丽娜-特德斯基（Sabrina Tedeschi）和皮埃尔安杰洛-托马西（Pierangelo Tommasi）的共同愿景推动了向科尔蒂纳扩张的决定。他们将新址视为在意大利最独特的山区目的地之一建立葡萄酒和美食参照点的机会。

新餐厅占地约 300 平方米，可容纳约 100 人。室内装潢由 Menardi Ruggeri Nassivera 建筑事务所设计，由当地工匠精心打造。值得注意的元素包括修复的古董，如 19 世纪晚期的奥地利 stube 和 18 世纪的圣器柜台。这些细节旨在营造一种温馨的氛围，既反映当地传统，又体现原址的历史传承。

科尔蒂纳的菜单将效仿维罗纳 Antica Bottega del Vino 的菜单，以维罗纳的传统菜肴为主，如意大利调味饭（risotto all'Amarone）和鸡肉沙拉，同时还提供 Ampezzo 地区的特色菜。科尔蒂纳的酒窖将为维罗纳的藏酒增加数千瓶。原酒窖拥有 21,000 瓶葡萄酒和 4,100 个酒标，新酒窖将增加 1,500 个酒标。

总监卢卡-尼古拉斯（Luca Nicolis）强调说，这次开业不仅仅是维罗纳餐厅的翻版，而是根据科尔蒂纳的独特环境进行的扩展。他指出，整个团队及其供应商的努力使该项目成为可能。

Antica Bottega del Vino 的酒单已获得国际认可，连续二十一年荣获《葡萄酒鉴赏家》大奖。通过在 Cortina d'Ampezzo 的新开业，该集团旨在为游客提供高海拔的美食和葡萄酒体验，巩固其作为意大利美食和葡萄酒爱好者首选目的地之一的声誉。