Le Monde Winery 推出两款独特的 Refosco 葡萄酒，向弗留利的百年葡萄树致敬

在意大利弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）的中心地带，Le Monde 酒庄正在吸引人们对 Refosco dal Peduncolo Rosso 这一深深植根于该地区酿酒传统的葡萄品种的关注。2025 年 11 月 19 日，蒙德酒庄推出了两款不同的葡萄酒--弗留利法定产区干红葡萄酒（Refosco DOC Friuli）和弗留利法定产区干红葡萄酒（Inaco - Refosco DOC Friuli）--每款葡萄酒都从不同的角度诠释了这一历史悠久的葡萄品种。

至少从 14 世纪起，弗留利地区就开始种植 Refosco dal Peduncolo Rosso。从低洼的平原到较高的丘陵，Refosco dal Peduncolo Rosso 的生命力和适应性使其成为该地区不同地貌的主要葡萄品种。当地的土壤富含粘土、微量元素和石灰石，这对葡萄树提出了挑战，并促使它们生产出风味浓郁、口感复杂的葡萄。Le Monde 的葡萄园平均树龄为 12 年，有些地块甚至长达 25 年，这造就了葡萄酒的深度和成熟度。

第一款酒是弗留利法定产区的 Refosco，口感直接、平易近人。酒体呈深红宝石色，带有紫色光泽。成熟红色水果和香料的芳香十分突出。口感醇厚，单宁柔滑，矿物质气息浓郁。这款酒适合搭配丰盛的菜肴，如意大利面或意大利肉酱面，其结构可以平衡丰富的口味。

第二款酒 Inaco - Refosco DOC Friuli 隶属于 Le Monde 的 Le Icone 系列。这款酒是为了向酒庄创始人亚历克斯-麦肯（Alex Maccan）的父亲致敬。Inaco 在橡木桶中陈酿 24 个月，因此颜色更深，香气更复杂。闻起来有醋栗、黑莓、苔藓、胡椒、肉桂和烟草的味道。口感大胆而有层次，单宁成熟，酸度充满活力。这款酒适合与野味肉类或慢炖牛肉等口味浓郁的菜肴搭配。

Le Monde 还特别强调了一种名为 Brovada e Muset 的弗留利传统菜肴，认为它是 Refosco 葡萄酒的理想搭配。Brovada 由在葡萄渣中发酵的芜菁和 Muset（一种当地的科特奇诺香肠）组成。布罗瓦达的酸味与麝香香肠的浓郁形成鲜明对比，通常搭配玉米粥食用。据《世界报》称，他们的 Refosco 葡萄酒的结构和酸度与这道菜相得益彰，平衡了菜肴的口味，增强了其传统特色。

通过将这两款葡萄酒并列展示，Le Monde 旨在展示 Refosco dal Peduncolo Rosso 的多功能性以及弗留利风土赋予葡萄酒的独特品质。酒庄将继续通过对葡萄园的精心管理和酿酒工艺的选择，在尊重当地传统的同时，为不同的口味和场合提供独具特色的诠释，以此来表达地区特色。