泰亭哲推出 2016 Brut Millésimé（千禧年香槟），70% 采用名庄葡萄，酒窖陈酿五年

位于法国兰斯（Reims）的知名香槟酒庄 Taittinger 推出了 2016 Brut Millésimé，将其定位为特殊庆祝活动和节日场合的首选。这款酒由兰斯山和白坡地区采摘的葡萄酿造，采用黑皮诺和霞多丽混合酿造。据生产商称，70%的混酿葡萄来自被列为特级葡萄园的葡萄园，其余则来自顶级葡萄园。

根据泰亭哲的描述，2016年份得益于一个特殊的生长季节，葡萄的成熟度和新鲜度达到了平衡。这款酒完全采用初榨果汁酿制，并在酒窖中陈酿五年以上后方可上市。这种长时间的陈酿旨在增强葡萄酒的复杂性和深度。

据报道，2016年份的泰廷哲Brut Millésimé葡萄酒呈现出花香，以及梨、金橘、马鞭草、姜饼和白花的气息。在口感上，这款酒有金银花、桃子、柑橘的味道，以及让人联想到橘子皮的微妙苦味。这款酒旨在平衡白垩土霞多丽的矿物质特征和兰斯山区黑比诺的结构。

Taittinger Brut Millésimé 2016 的建议零售价为 81 欧元。生产商建议将其作为开胃酒饮用，或与腌火腿、奶酪、虾、三文鱼、海鲂鱼、金枪鱼或扇贝肉片搭配。

泰亭哲是为数不多的独立家族香槟酒庄之一。它由 Vitalie Taittinger 领导，拥有 288 公顷的葡萄园，是香槟区第二大葡萄园。酒庄种植的葡萄品种包括霞多丽（37%）、黑皮诺（48%）和莫尼耶皮诺（15%）。近一半的葡萄园被列为特级葡萄园（Grands Crus）或顶级葡萄园（Premier Crus）。

酒庄对可持续葡萄栽培的承诺也得到了认可。泰亭哲拥有多项环保认证，包括 HVE（高环境价值）、VDC（香槟区可持续葡萄栽培）和 ISO 14001。其历史悠久的酒窖位于兰斯（Reims）前圣尼卡兹修道院（Saint-Nicaise Abbey）和古罗马白垩采石场的地下，这些地方已被联合国教科文组织列入世界遗产名录。在这些酒窖中，一些香槟酒（如 Comtes de Champagne）会在恒温条件下陈酿十余年。

泰亭哲的产品组合包括多款知名香槟，如 Brut Réserve、Prestige Rosé、Comtes de Champagne Blanc de Blancs、Comtes de Champagne Rosé、Prélude Grands Crus、Folies de la Marquetterie、Nocturne、Nocturne Rosé和 Brut Vintage 2016。

Taittinger Brut Millésimé 2016 的发布正值许多香槟生产商强调其传统和可持续发展的时候。通过这一年份酒的发布，泰亭哲继续强调其对根植于传统的优质酿酒工艺的重视，同时适应现代环境标准。这款酒现已通过泰亭哲在全球 150 多个国家的指定零售商和经销商销售。