在有关膳食指南的辩论中撤回警告酒精风险的联邦健康报告

美国卫生与公众服务部撤回了一份联邦报告，该报告警告说，即使少量饮酒也会增加患癌症和其他健康问题的风险。这份名为《酒精摄入量与健康研究》的报告是由一个研究人员委员会编写的，他们发现，每天只要喝一杯酒，就会增加患肝硬化、口腔癌和食道癌以及受伤的风险。作者们说，他们被告知，他们的最终版本将不会按原计划提交给国会。

这一决定是在政府准备更新《美国人膳食指南》之际做出的，该指南每五年修订一次，影响着公共卫生建议、学校膳食计划和食品标签。酒精摄入与健康研究》是两份主要报告之一，旨在为新指南中有关酒精消费的建议提供信息。其早期研究结果已于今年 1 月公布，但截至上周末，完整草案仍可在 HHS 网站上查阅。

相反，由美国国家科学、工程和医学研究院（NASEM）召集的一个小组提交的一份竞争性报告预计将在指南的制定过程中发挥更大的作用。美国国家科学、工程和医学研究院的报告认为，适量饮酒可降低总体死亡风险，尽管会增加罹患某些癌症（如乳腺癌）的风险。该小组的研究结果与业界的长期立场一致，即适量饮酒可以成为健康生活方式的一部分。NASEM小组的一些成员因与酒精生产商有经济关系而受到批评。

2022 年，美国国会委托国家膳食与健康委员会编写报告，因为有人担心以前的膳食指南是否低估了与低度饮酒有关的健康风险。酒精行业一直反对收紧饮酒建议，并批评将适量饮酒与健康风险联系起来的研究。该行业支持的一个倡导团体 "科学战胜偏见"（Science Over Bias）认为，膳食指南应建立在科学证据的广泛共识之上，而不是所谓的 "少数研究人员的个人意识形态"。

上周，美国国会采取进一步行动，取消了预防未成年人饮酒机构间协调委员会（ICCPUD）的经费，该委员会受拜登政府委托负责评估成年人的饮酒量。批评者认为，ICCPUD 的委员会在成人健康方面缺乏足够的专业知识，其中还包括几位加拿大成瘾问题专家。在 2023 年提出这些担忧后，美国国会要求全美医学协会利用来自不同医学领域的更多专家来准备自己的审查。

酒精摄入量与健康研究 "的撤销标志着倡导者的挫败，他们一直在推动对酒精的健康风险发出更严格的警告。对于葡萄酒生产商、餐馆和其他依赖酒类销售的企业来说，这也是一次胜利。全国葡萄酒零售商协会（National Association of Wine Retailers）执行董事汤姆-瓦克（Tom Wark）说，维持适量饮酒的建议对公众健康信息和商业稳定都很重要。

新膳食指南的未来内容仍不确定。今年 5 月，卫生部长小罗伯特-肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.然而，新指南尚未发布。有报道称，更新后的指南可能不包括关于安全饮酒量的具体建议。

消费者在寻求有关健康饮酒限度的信息时，会广泛参考《美国膳食指南》。现行标准建议女性每天饮酒不超过一杯，男性不超过两杯。拜登政府曾努力改变这些标准，包括呼吁在含酒精饮料上贴上警告标签，但这些建议并未取得进展。

随着政策制定者继续讨论如何最好地传达与饮酒相关的风险，葡萄酒和烈酒行业的企业正在密切关注任何可能影响消费者行为或监管要求的变化。下一版《膳食指南》预计将于 2025 年底发布，但目前仍不清楚该指南将对饮酒采取何种立场，或是否会涉及饮酒问题。