Z 世代成年人对酒精的兴趣日益浓厚，注重社区、灵活性和探索性

最新研究表明，Z 世代的成年人越来越多地接触酒精饮料，但他们的方式与前几代人不同。根据 IWSR 最新的 Bevtrac 调查，达到法定饮酒年龄的 Z 世代成年人的参与率从 2023 年 3 月的 66% 上升到 2025 年 3 月的 73%。虽然这一比例仍低于 78% 的成人总体参与率，但差距正在缩小。

全球消费趋势预测权威机构 WGSN 一直在密切跟踪这些变化。该公司于 2025 年 5 月收购了 IWSR，并确定了 Z 世代与酒类互动的三大主题：社区、灵活性和发现。

WGSN 食品与饮料总监珍妮弗-克里维（Jennifer Creevy）解释说，Z 世代并不是完全拒绝酒精。相反，他们正在寻找新的饮酒方式。社区在他们的饮酒习惯中起着核心作用。Z 世代的消费者并不拘泥于传统的酒吧和餐馆，他们正在创造新的社交场合。这些场合包括精心策划的家庭酒吧、在古董店或沙龙等非传统场所举办的派对，以及围绕共同兴趣（如语言学习或棋盘游戏）的聚会。

Creevy 指出，品牌需要专注于创造以社区为驱动的体验，以与这一代人建立联系。Z 世代选择的饮酒场所和方式往往是由他们希望与之在一起的人和他们希望分享的活动决定的。

灵活性是 Z 世代饮酒者的另一个关键因素。他们想要的是能让自己控制体验的选择。这可能意味着前一天选择烈度较高的鸡尾酒，第二天选择低度啤酒，甚至在一次外出活动中选择含酒精和不含酒精的饮料。对灵活性的需求催生了迷你鸡尾酒和不同浓度啤酒混合装等趋势，迷你鸡尾酒让人们在品尝不同饮品的同时又不会过度沉迷。

WGSN 的专有社交聆听工具 Signal Map 发现，在 2024 年 10 月至 2025 年 5 月期间，有关灵活控制酒类选择的对话增加了 6%。中度酒精产品的兴起也反映了人们对适度和多样性的渴望。

探索是影响 Z 世代与酒类关系的第三大主题。这一代人追求新口味、新口感和全球影响。他们乐于接受有趣的组合和对经典饮品的怀旧改良。例如，一些品牌正在尝试以中国、韩国和墨西哥等国家的流行食品为灵感的口味，或将葡萄酒与冰淇淋等意想不到的食品搭配。

WGSN的 "早期信号得分 "显示，"不严肃 "的饮料--那些俏皮或幽默的饮料--正受到创新者的关注，但仍处于发展的早期阶段。品牌还可以利用怀旧情绪创造产品，例如以童年谷物或糖果为灵感的鸡尾酒。

IWSR的定量研究和WGSN的趋势预测都得出了相同的结论：Z 世代的成年人对酒精饮料的兴趣与日俱增，但他们希望获得符合自己价值观和喜好的体验。希望接触到这一群体的品牌需要提供强调社区性的产品和场合，提供灵活的选择，并通过新口味和新形式鼓励探索。