植物食品中的类黄酮和多酚与改善血液循环、情绪和体能有关

最近的研究强调了类黄酮和多酚类物质在促进血液循环和增强动力方面的作用。类黄酮是一类存在于浆果、柑橘类水果、茶叶和可可等食物中的植物化合物，已被证明能促进血管扩张。这一过程可扩张血管，改善血液流动和向肌肉输送氧气。因此，食用富含类黄酮的食物的人可能会在体育活动中体验到更好的心血管性能和更强的肌肉供氧能力。

多酚是存在于许多水果、蔬菜、坚果以及红酒和绿茶等饮料中的另一类化合物，也有助于心血管健康。加拿大研究机构的研究发现，经常摄入多酚可以提高身体机能。这种改善很可能是由于一氧化氮的生物利用率提高了，一氧化氮是一种有助于调节血管功能的分子，能支持更高的 VO₂ max 水平--人体在运动过程中能使用的最大氧气量。

除了对血液循环的影响外，类黄酮和多酚还与改善情绪和健康有关。类黄酮可通过增强大脑血流量和减少炎症来帮助提升情绪。多酚具有抗氧化特性，有助于对抗与疲劳和肌肉酸痛有关的氧化应激。最近的一项研究报告指出，经常食用富含多酚的食物可以减轻肌肉疼痛，有助于提高体能。这些研究结果表明，在均衡饮食中加入这些化合物是一种安全、方便的方法，可以提高能量水平、耐力和运动控制能力。

通过高浓度类黄酮或多酚类食物摄入这些化合物的好处最为明显。例如，黑巧克力、蓝莓、红茶和某些种类的苹果就是特别丰富的来源。研究人员强调，长期坚持食用，而不是偶尔摄入，才能看到积极的效果。

来自意大利大学的进一步证据表明，摄入多酚可以降低血压，减少胰岛素抵抗。这些作用对整体代谢健康非常重要，可能有助于预防高血压和 2 型糖尿病等慢性疾病。

虽然研究结果因研究类型和涉及人群的不同而有所差异，但科学家们的共识是，在饮食中经常摄入富含类黄酮和多酚的食物可带来多种健康益处。这些化合物不仅能支持心血管功能，还能减少身体不适，支持能量代谢，从而有助于提高积极性和幸福感。

随着人们对提高身体表现和心理健康的天然方法越来越感兴趣，营养专家建议注重整个食物而不是补充剂。水果、蔬菜、茶叶和其他植物性食品中含有复杂的营养成分，它们似乎共同发挥着这些积极作用。正在进行的研究仍在继续探索不同类型的类黄酮和多酚如何与人体系统相互作用，但目前的证据表明，它们是健康生活方式的重要组成部分。