辣味 Sauvy B 趋势使冷冻墨西哥辣椒和长相思在社交媒体上崭露头角

一种新的潮流正在社交媒体上掀起波澜，而且这次还没有迅速消退的迹象。Spicy Sauvy B "现象的起因是一位用户发布了一段视频，在一杯长相思中加入了冷冻的墨西哥辣椒片。这个想法起初看起来很奇怪，但在网上立即引起了热烈反响。许多用户亲自尝试了这种组合，并在 Instagram 和 TikTok 等平台上分享了他们的体验和照片。评论从惊讶到欣喜不一而足，一些人说辛辣的添加给葡萄酒带来了额外的能量，同时又不会掩盖其芳香。

这种饮料的魅力在于它的简单性和视觉冲击力。在家里就能轻松制作，而且在照片上看起来很醒目，这让它在网上迅速传播开来。随着越来越多的人尝试这种混合饮料，侍酒师和葡萄酒专业人士也开始参与其中。因其葡萄酒视频而备受关注的侍酒师 Warner Boin 将 Spicy Sauvy B 描述为 "葡萄酒中的辣玛格丽塔"。她在品酒视频中解释说，长相思含有吡嗪--芳香族化合物，能带来类似墨西哥辣椒的青椒味。根据 Boin 的说法，冷冻辣椒不仅能使葡萄酒冰镇，还能突出其植物特质，同时让芒果和百香果等热带水果的香气大放异彩。她把这款酒的风味比作芒果皮克德加洛辣酱。

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这一趋势甚至引起了法国著名侍酒师的注意。菲利普-福尔-布拉克（Philippe Faure-Brac）被评为 "世界最佳侍酒师 "和 "法国最佳侍酒师"，他告诉《费加罗报》，他认为这种做法没有任何问题。另一位知名侍酒师克莱芒-索米尔（Clément Sommier）说，他甚至可能亲自尝试一下。不过，专家提醒说，并不是所有的长相思都适合这种鸡尾酒。他们建议选择来自法国西南部、加利福尼亚或新西兰等阳光充足地区的简单、果味浓郁的葡萄酒。高端葡萄酒或风土特色浓郁的葡萄酒应留给传统品尝。

辣味 Sauvy B 的趋势反映了年轻葡萄酒饮用者中更广泛的运动，他们乐于尝试，较少受到传统的束缚。平易近人、新奇感和社交媒体的吸引力相结合，帮助这种鸡尾酒在原有受众之外获得了更大的吸引力。随着夏天的到来，预计会有更多的酒吧和餐馆在菜单上添加自己的 Spicy Sauvy B 版本，进一步激发人们对这种非传统搭配的兴趣。现在看来，冷冻墨西哥辣椒和长相思似乎在世界各地的酒杯中找到了一种不太可能但却很受欢迎的伙伴关系。