流浪者葡萄酒公司将在伦敦市中心的加拿大水城开设英国最大的城市酒庄

流浪者葡萄酒公司（Vagabond Wines）正准备在伦敦市中心的加拿大水区（Canada Water）开设英国最大的城市酒庄。该公司在社交媒体上宣布了这一项目，将新场所描述为 "葡萄酒大教堂"，并邀请公众近距离体验葡萄酒酿造。该酒厂将于今年晚些时候开业，占地 6000 平方英尺，位于 Dock Shed 的底层，Dock Shed 是由 British Land 和 AustralianSuper 共同开发的加拿大水域总体规划中的一座多功能建筑，占地 53 英亩，最近刚刚竣工。

新的城市酒庄将由首席酿酒师何塞-金塔纳（José Quintana）领导，主要采用英国各地种植的葡萄酿造葡萄酒，包括霞多丽、黑皮诺和巴克斯。酿酒厂内将有一个重达 100 吨的酿酒车间、一个配备自动斟酒机的 Vagabond 酒吧和多个可供私人租用的活动空间。设计包括一个混凝土蛋发酵罐和一个实验性的 Solera 系统，让游客可以直接看到酿酒过程。游客可以漫步整个设施，直接品尝罐中的葡萄酒，并参与身临其境的体验。

Vagabond 的总经理克里斯托贝尔-贾尔斯（Christobell Giles）表示，新空间旨在促进葡萄酒文化、创造力和联系。她强调说，Vagabond 位于伦敦交通网络的 2 区，因此可以接触到更多的人，扩大葡萄酒体验和活动的范围。Giles 还指出，人们对英国和城市葡萄酒的兴趣正在迅速增长，因此现在是扩张的理想时机。

Canada Water 酒庄的开业是 Vagabond 更广泛发展战略的一部分，其目标是在未来三年内将酒庄规模扩大一倍。在酒庄开业的同时，Vagabond 还计划今年秋天在伦敦再开两家酒吧，一家位于圣保罗，另一家位于利物浦街附近的布罗德盖特。预计这两家酒吧的开业将创造约 80 个新的就业机会。

该项目得到了 Majestic 集团的大力支持，该集团于去年收购了 Vagabond Wines。Majestic 集团首席执行官约翰-科利（John Colley）证实，对加拿大水源地的投资高达数百万英镑。他表示，在伦敦市中心支持高品质的英国葡萄酒酿造符合 Majestic 的长期战略，即通过新的场地、改进的系统、直接面向消费者的能力和先进的客户关系管理来发展 Vagabond。

科利强调说，新酒厂每年可生产多达 100,000 瓶葡萄酒，每天可接待 300 多位访客。他补充说，以这样的规模生产屡获殊荣的葡萄酒可以使英国各地的 Majestic 商店受益，并为培训课程、贸易活动和客户聚会提供场所。

英国地产公司餐饮与休闲租赁总监 Alice Keown 说，将 Vagabond 引入加拿大水城支持了他们在伦敦打造一个充满活力的文化目的地的愿景。该地点周围有新住宅、工作空间和休闲设施，将酒庄定位为吸引居民和游客的旗舰景点。

Vagabond 的扩张正值人们对英国葡萄酒和城市酿酒体验兴趣高涨之际。该公司将生产、接待和教育相结合，旨在让消费者与每瓶酒背后的工艺更紧密地联系在一起。Vagabond 在加拿大水城和伦敦其他地方的最新发展，使自己站在了英国城市葡萄酒文化的最前沿。