人工智能侍酒师携全新数字葡萄酒平台亮相美国

6 月 26 日，一个名为 "葡萄酒引擎"（The Wine Engine）的新数字葡萄酒平台将在美国推出，该平台将引入一个名为 "葡萄藤"（Grapevine）的人工智能侍酒师。这项服务是马特-奥文登（Matt Ovenden）的最新创业项目。葡萄酒引擎旨在利用 OpenAI 开发的人工智能技术简化消费者的葡萄酒选择过程。

该平台将以葡萄酒订阅服务的形式运营，为用户提供 400 种葡萄酒的初步选择。据 Ovenden 称，该平台的目标是让每个人，无论其知识或经验水平如何，都能更轻松地品尝葡萄酒，减少对葡萄酒的恐惧。人工智能侍酒师 Grapevine 可以回答任何与葡萄酒有关的问题，无论问题是基本的还是复杂的。该系统利用庞大的葡萄酒信息数据库，通过互动功能引导用户进行选择。

葡萄酒引擎的主要功能之一是通过测验帮助确定每位顾客的口味偏好。根据测试结果，Grapevine 会推荐符合这些口味的葡萄酒，并提供简化的品酒笔记。该平台还提供食物搭配建议，方便用户选择与膳食搭配的葡萄酒。

Ovenden 解释说，许多人在传统的零售环境中询问有关葡萄酒的问题时会感到不自在，因为他们担心自己显得不知情。他说，Grapevine 的目的就是要消除这种障碍，为用户提供一个没有评判的环境，让他们可以按照自己的节奏学习。人工智能全天候提供服务，可在任何地点访问，为初学者和经验丰富的葡萄酒爱好者提供了便利。

葡萄酒引擎的推出正值饮料行业对个性化数字服务的兴趣不断增长之际。Ovenden 强调说，该平台并不是要取代人工侍酒师，而是要通过便捷的技术来补充传统的专业知识。他相信，通过让葡萄酒教育更具互动性，减少排他性，会让更多人感到有能力去探索新品种，拓展自己的味觉。

目前，该网站已计划在首次推出后扩大葡萄酒的范围。奥文登说，他希望 "葡萄酒引擎 "能帮助人们揭开葡萄酒文化的神秘面纱，鼓励更多的人享受和欣赏每瓶葡萄酒背后的故事。随着该平台为下周的首次亮相做准备，行业观察家们正在密切关注消费者对这一技术与传统相结合的葡萄酒零售世界的反应。