随着 Stitzel-Weller 酿酒厂恢复威士忌生产，Stitzel Reserve 首次推出罕见的 24 年波旁威士忌

Stitzel Reserve 是肯塔基州路易斯维尔历史悠久的 Stitzel-Weller 酿酒厂的一个新波旁威士忌品牌，在沉寂三十多年后推出了首款产品。首款产品是一款有 24 年历史的肯塔基纯波旁酒，由九个酒桶混合酿制而成，酒精度为 123.4 度。仅有 191 瓶，每瓶售价 1600 美元，在酒厂独家销售。

Stitzel-Weller 酿酒厂位于路易斯维尔工业区边缘，最初于 1935 年德比日开业。多年来，它因生产 Pappy Van Winkle 和 Willett 等传奇品牌的威士忌而闻名。酿酒厂于 1992 年关闭，但其剩余库存仍在露天仓库中陈酿，受到收藏家和爱好者的追捧。2014 年，该厂作为旅游景点重新开放，但直到现在才推出新的威士忌标签。

Stitzel Reserve 的推出标志着美国威士忌爱好者的一个重要时刻。新系列将推出仅在酿酒厂发售的珍稀酒款。首次发布的酒款不仅因其年份，而且因其调配而引人注目。调酒大师妮可-奥斯汀（Nicole Austin）花了两年多的时间挑选酒桶，以酿造出层次丰富、口感复杂的波本威士忌。她选择的橡木桶不仅具有橡木的味道，还具有活力和芳香深度。

奥斯汀形容她的选择过程是亲身实践和本能。她直接在仓库里品尝橡木桶，用粉笔在她认为特别的橡木桶上做记号，有时甚至在她最喜欢的橡木桶上画上爱心。奥斯汀认为，有些橡木桶的复杂性不足以单独装瓶，但如果混合在一起，就会呈现出重要的特征。

虽然 Stitzel-Weller 历史上以酿造小麦波旁威士忌而闻名，但其母公司帝亚吉欧公司并未透露这款酒的确切麦芽浆或原始来源。不过，母公司帝亚吉欧证实，在这款混合酒中，黑麦取代小麦成为仅次于玉米的次要谷物。该品牌提供的品酒笔记描述说，这款波本具有强烈的层次感，带有裂开的皮革、马鞍油和焦糖的味道。

这款酒的发布挑战了人们对超陈酿波本酒的普遍看法。许多专家认为，由于肯塔基州气候炎热，使用新的烧焦橡木桶，超过二十年的陈酿波本酒会变得过于木质。奥斯汀针对这一风险，精心挑选了一些尽管年代久远，但仍能保持活力和浓郁芳香的橡木桶。

Stitzel Reserve 24 年陈酿肯塔基纯波旁酒将于 2025 年 6 月开始在酒厂发售。有限的数量和高昂的价格既反映了这种酒的稀有性，也体现了 Stitzel-Weller 的传统。

展望未来，计划在今年年底前通过波本威士忌收藏家俱乐部独家发售更少量的波本威士忌。未来 Stitzel 珍藏系列的发行将取决于奥斯汀从酒厂剩余库存中的选择。就目前而言，这款酒的推出标志着美国最具传奇色彩的威士忌酒厂翻开了新的篇章，也为收藏者提供了一个拥有波本威士忌历史的难得机会。